吐鲁番葡萄节：馕饼创意奇巧 奇石烹饪亮瞎眼

今年吐鲁番葡萄节开幕了，活动期间哪些亮点让人流连？我一直对新疆的馕饼“耿耿于怀”，难以忘却，在新疆本地的馕饼更是充满那种“异域风情”，身临其境才能体会到其美妙之处。其它美食更是引人垂涎。

热气球嘉年华点燃气氛

在本届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节暨首届丝绸之路吐鲁番国际宝玉奇石博览会开幕前的晚上，吐鲁番市高昌区火洲大酒店人工湖前举行了热气球灯光秀表演，吸引不少游客的目光。开幕式当天，热气球表演更是将现场气氛一热再热。

据了解，在8月19日至22日，吐鲁番市举行了热气球飞行嘉年华活动，其中8月21日7时30分在高昌区举行热气球自由飞活动，8月22日7时30分在库木塔格沙漠举行热气球自由飞活动。

80余种馕展现奇巧创意

吐鲁番葡萄节上，抢眼的还有80余种造型各异的馕。

这道馕产品取名“中国梦”

据吐鲁番市商务局相关负责人介绍，依托节庆旅游，吐鲁番市2005年成立了馕产业领导小组办公室，目前吐鲁番市馕产品卖到了全国各地。此次展出的80余个馕品，全部为企业和合作社定制。其中吐鲁番高梁馕较出名，在此基础上较近几年还研发出杂粮馕，如荞麦馕、鹰嘴豆馕、玉米馕等。在馕的造型上，花篮馕、地球仪馕、鳄鱼馕等造型栩栩如生。一些馕品上还用巧克力、西红柿酱等为原料写上了“中国梦”、“吐鲁番葡萄节”等字样。

奇石烹制“天下第一餐”

在当天开幕的丝绸之路吐鲁番国际宝玉奇石博览会上，由吐鲁番市高昌区做出的高昌盛宴震惊中外游客，被称为“天下第一大餐”。

吐鲁番奇石烹制的1188道菜足足摆了10层

高昌盛宴摆放在丝绸之路宝玉奇石国际文旅博览中心，总共1188道菜，这些菜肴全是用吐鲁番奇石烹饪而成，其中镇席大菜是“烤全驼”和“烤全羊”。

烹饪这道菜的名厨是吐鲁番市观赏石协会会长耿德宝，他用了30年时间收藏这些奇石，这桌大餐桌长19.4米、宽7.11米，总共摆了10层高。“烤全驼”和“烤全羊”都系上了红绸子，围绕餐桌还摆放有吐鲁番盛产的哈密瓜，让人想切开来吃。

据介绍，宝玉奇石博览会汇集了全国特别是新疆的玉石奇石，和田玉、玛纳斯碧玉、哈密翠、丁香紫玉、东陵玉、绿松石、玛瑙、金丝玉、风凌石、硅化木、灵璧石、太湖石、昆石、英石等，大至近20吨重的园林观赏石，小至桌前摆放的案头石，总数达两万余件。

十余个葡萄酒庄亮出“压箱宝”

吐鲁番葡萄节开幕首日，举行了葡萄酒品鉴会，产自吐鲁番十余个葡萄酒庄的精品葡萄酒集中亮相。

当天的葡萄酒品鉴会请来了西北林科大学副校长、葡萄酒学院院长李华品鉴评价，在李教授的品鉴下，葡萄酒里隐含的青椒味、泡菜味、生姜味、酱油味都品了出来，甚至葡萄的产地、年限，是不是多种葡萄混合酿制、葡萄采摘时的酸度都一一进行了点评。“好葡萄酒品起来血液是往外扩张的，烂葡萄酒品起来感觉血液在回缩。”李华说。

近年来，吐鲁番市以酿酒葡萄种植建设为依托，大力发展葡萄酒产业，着力打造百亿葡萄酒产业。近3年来，吐鲁番市签约葡萄酒庄共计91家，已完成主体建设的63家。全市有QS认证的葡萄酒生产企业16家，涌现出车师酒庄、零海拔酒庄等一批独具风格、特色鲜明的酒庄。

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