日本米其林大师柿泽一氏上海讲解烹饪美食的意义

4月14日电 日本的米其林6星大师：“虽然我不知道在座的各位，你们未来会走哪一条路，是做中国菜还是法国菜，但是我希望有一天通过你们的手，把世界的美食更多推广出去”。

这是日本的米其林6星大师柿泽一氏14日在上海出席“探寻美食世界真谛—致未来的烹饪大师”活动时，对学烹饪的学生们做出的寄语。

此次活动由上海市人民对外友好协会(以下简称“友协”)和日本龟甲万公司共同主办。柿泽一氏为同学们讲解日式高汤和手毬寿司的做法以及日料的一些基础知识的同时，以其亲身经历为例，为未来的烹饪大师们讲解为他人烹饪美食的意义，价值以及其中所包含的乐趣，也架起了中日两国沟通的桥梁。

2016年是上海市人民对外友好协会成立60周年，为进一步促进饮食文化的国际交流，加强中日民间友好交流，体现“国之交在于民相亲”的理念。这次友协与龟甲万公司特邀柿泽一氏访问上海，与未来的烹饪大师们分享经验，传播美味的回忆。同时希望通过本次活动培养孩子们自信，自强的精神。

龟甲万公司是世界著名的调味品厂商，2014年在上海设立了专门的销售公司，曾参展2010年上海世博会，在中国以“萬字”为品牌名，进行纯酿造酱油的生产和销售，并推出了备受瞩目的料亭“紫MURASAKI”。

而其与上海市人民对外友好协会合作，则要追溯至2010年参展上海世博会时开始。龟甲万公司以促进饮食文化的国际交流为主题，包括邀请上海的大学生赴日访问等，从多个层面推进中日之间的民间友好交流。在世博会结束后，龟甲万公司还在上海大学设立了KIKKOMAN“紫MURASAKI”基金，在今年也已经进入了第六个年头。

龟甲万公司海外管理部部长深泽晴彦表示，“本次活动是为了纪念友协成立60周年，我们希望能够继续与友协合作，在促进饮食文化的国际交流的理念下，为中国的广大消费者提供更好的商品和健康理念”。

龟甲万公司自创业以来一直以‘与社会共存’为宗旨，深泽晴彦说：“我们本身的利益，必须建立在我们各项事业发展所在地区社会得到发展的基础上。饮食活动也绝不仅仅是为了填饱肚子，而是为了丰富人们的精神生活，从而使人生变得更加丰富多彩的重要一环，这也是我们的使命”。

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