西班牙国际食品及饮料展将向世界展示食物和烹饪技艺之间的联系

相比往届，2016年西班牙国际食品及饮料展(Alimentaria 2016)将会更加关注美食和利用多年来积累的经验，来彰显和宣扬西班牙食物与饮料产品的品质、多样性和丰富性。该展会由巴塞罗那菲拉会展中心(Fira de Barcelona)和Alimentaria Exhibitions主办，举办时间为4月25日至28日，届时展会将展示如何利用食品行业、烹饪技艺和旅游业之间的联系，从而在国际市场上获得稳定的市场份额。Alimentaria展会还将提供由像琼-洛卡(Joan Roca)这样的知名主厨和获得国际赞誉的新生代年轻主厨带来的100多项美食活动，包括厨艺展示研讨会、会议和食物与葡萄酒品尝研讨会。

举行研讨会和厨艺展示活动的The Alimentaria Experience将成为明星云集的美食区域。40多位米其林星级主厨将登台献艺，包括Mario Sandoval、Angel Leon、Ricard Camarena、Ruben Trincado、Eduard Xatruch、Oriol Castro、Diego Guerrero、Beatriz Sotelo、Celia Jimenez和Yolanda Leon。Roberto Ruiz（墨西哥）、Andrea Tumbarello（意大利）、Ricardo Sanz（日本）、Atul Kochhar（印度）、Mauro Colagreco（法国）和Virgilio Martínez（秘鲁）也将在这个平台上带来其它精彩的烹饪文化活动。

为探索正成为潮流的西班牙葡萄酒、分析西班牙葡萄酒市场和揭示食物与葡萄酒之间的密切联系，Alimentaria展会将推出“Vinorum Think”，这个区域将举办由葡萄酒评论家、酿酒学家、企业主、记者、侍酒师和厨师带来的品尝研讨会、会议和将食物与葡萄酒进行搭配的厨艺展示活动。世界上较重要的起泡酒评论家汤姆-史蒂文森(Tom Stevenson)和葡萄酒大师黛布拉-梅宝(Debra Meiburg)等知名人物也将参加这个区域的活动。

其它重点区域包括可品尝100多个品牌的上等西班牙橄榄油的“Gourmet Olive Oil Bar”（美食家橄榄油吧），以及名为“Spain, Land of 100 Cheeses”（西班牙，百种奶酪之乡）的展览会 -- 访问者可以在该展会上品尝到颇具匠心的奶酪。Alimentaria展会还将包括有关食物与葡萄酒旅游业、鸡尾酒与烈酒和流动餐车的专门区域。

Alimentaria总经理J. Antonio Valls表示：“我们想要重点突出，西班牙食品行业如何能够通过烹饪技艺和旅游业来提升其国际销售额。”在西班牙，农产品、酒店、餐饮和旅游行业在该国的国内生产总值(GDP)中占比超过25%。

Alimentaria是国际领先的西班牙美食、食物与饮料展览会，本次将有70多个不同国家的约4000家企业参展。今年，该贸易展将庆祝其40周年纪念日，届时展会将吸引约140,000名业内人士前来巴塞罗那，其中35%的访客都将来自西班牙以外的国家。

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