走进厨师：工资堪比白领

国庆前，各大媒体纷纷爆出厨师工资堪比白领，深度剖析厨师这一朝阳职业在行业里的优势所在。国庆节以后，很多餐饮企业又爆出为避免年节期间用工人员不足的问题影响到经营业绩，不少餐饮企业采取提待遇好水的方式来保证厨师队伍的稳定性。调查显示，未来5年，中国厨师需求总量400多万。据《环球时报报道》，广州、深圳年薪80万高级厨师难聘。厨师工资狂上涨，50%较低限。

随着进入新世纪的十年洗牌，很多行业在机遇与挑战的市场环境中不断成长发展壮大，其中餐饮业就是发展较快行业中的一个佼佼者。“目前，贵州地区的厨师月薪大致在3000——5000元之间，大饭店的行政总厨则月薪过万。”一位业内人士介绍。“为避免年节期间用工人员不足的问题影响到经营业绩，不少餐饮企业采取提待遇好水的方式来保证厨师队伍的稳定性。”该人士表示，今后厨师薪水还会有不断上升的空间。市场调研数据表示，本地高级厨师月薪可以达到1—2万元，外聘厨师的薪水在2—30000元之间。与过去相比，厨师的薪酬已经有了质的飞跃，超大学生白领的薪水已成不争的事实。

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