世界厨师协会是什么意思？

作为一名烹饪或糕点师，有一些方法可以使自己与众不同，并在该领域的竞争中脱颖而出。其中一种方法是加入专业烹饪协会。

无论你是刚入行还是认为自己是烹饪行业的老手，简历上的协会都会让人印象深刻。加入一个专业协会对你的职业轨迹也非常有益，它提供了社交机会和教育资源，帮助你走上自己的道路。

一个特殊的烹饪协会是世界厨师协会。这个国际组织为各个职业水平的厨师提供了大量资源。让我们深入了解一下它的背景以及作为一名成员可以获得的一些好处。

世界厨师协会（WACS）是什么？

世界厨师协会（World Association of Chef's Society）位于巴黎，是法国美食和全球美食的中心。它于1928年在索邦大学成立，如今已形成了一个“由100多个厨师协会组成的充满活力的全球网络，代表着全世界所有级别和所有专业的厨师”。

你知道吗？

奥古斯特·埃斯科菲耶是世界厨师协会的首任名誉主席。

WACS有四个核心重点领域：教育、网络、竞争、人道主义和可持续性。第一个领域认可全球各地的烹饪教育项目，并颁发世界上第一个全球烹饪认证。网络重点领域为整个行业的厨师提供了网络机会，并举办了两年一度的世界厨师大会和博览会。

作为比赛重点领域的一部分，WACS保留了一份认证烹饪评委名单，并“为比赛规则制定全球标准”。该组织还举办了全球厨师挑战赛，将来自世界各地的厨师聚集在一起，共同烹饪各种不同的美食，以证明他们对厨房的精通程度。在这项久负盛名的比赛中，厨师可以参加三个类别的比赛：全球厨师挑战赛、全球糕点厨师挑战赛和全球年轻厨师挑战赛。

最后，人道主义和可持续性的重点领域寻求减轻贫困和粮食不安全，提供危机支持，并促进可持续性。它包括致力于建立一个更加公平和可持续的粮食系统的非营利组织“喂养地球”，以及为受自然灾害影响的人提供救济服务的人道主义援助计划“世界无国界厨师”。

WACS的优势

根据您的需求和兴趣，世界厨师协会提供了多种福利。

为您的教育和职业发展寻找资源

世界厨师优质烹饪教育认可计划认可全球教育合作伙伴，代表100多所烹饪学校和培训项目，包括奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪艺术学院博尔德校区。作为这一网络的一部分，烹饪学校获得了认可，证明他们正在熟练地培养下一代的刀豆。

全球酒店认证面向酒店专业人士。它提供了一个数字徽章，向潜在雇主显示你已经获得了一定的技能和知识，可以在行业中脱颖而出。

参加烹饪比赛

WACS为那些想参加烹饪比赛的人提供比赛研讨会。这些教育研讨会为雄心勃勃的厨师提供了展示厨房技能的机会。它们涵盖了烹饪艺术、糕点艺术、雕刻、社区厨房和蔬菜/植物基础等不同领域，每一个领域都为比赛规则的实质以及评委们的期望提供了宝贵的指导。

全球厨师挑战赛由WACS自己主办。这是一场备受尊敬的厨师比赛，旨在竞争并赢得世界最佳厨师的称号。在宣布最终奖项之前，还有多轮资格赛。

加入一个符合你兴趣和生活方式的社区

虽然WACS是一个充满激情的全球社区，但其内部存在较小的子社区。这些可以帮助厨师在行业中找到志同道合的人来建立联系。例如，青年厨师俱乐部是一个“教育指导论坛，以吸引和促进世界各地青年厨师之间的友谊”。像这样的社区为有类似兴趣的厨师提供了出路。

每个人都可以使用许多教育资源，包括WACS博客、播客和杂志，这些都可以帮助厨师了解最新的行业趋势。

你为什么要考虑加入？

通过独立注册，您可以参与世界厨师协会的任何方面。虽然没有个人会员，但您可以在网站上创建一个免费帐户，然后参与您感兴趣或兴奋的任何重点领域。对于组织来说，可以选择加入烹饪协会。

新的烹饪学生可以通过参加比赛和参加社交活动获得宝贵的WACS经验。新东方烹饪学校的毕业生可以通过组织的许多举措和行业相关资源找到有益的职业发展机会。

如果你有兴趣加入世界厨师协会，可以联系他们了解更多信息。

责任编辑：邓老师