海鲜年货市场：进口海鲜和半成品成新宠

法国生蚝、波士顿龙虾、阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、英国黄金蟹、加拿大北极甜虾……今年的海鲜年货市场上，除了本土海鲜之外，进口海鲜也占了不小的份额。数据显示，近期宁波口岸海鲜进口量比平时增加近一倍，进口商品主要来自欧盟、东盟、美国、澳大利亚等。

价格走亲民路线

在不少消费者心目中，海鲜的价格一直比较高，尤其是进口海鲜，更是高不可攀。但是记者走访了北京多家生鲜超市发现，今年的海鲜价格比较低，尤其是进口海鲜，价格更是亲民：波士顿龙虾99元一只，阿根廷红虾145一盒，面包蟹158一斤，以往卖的最贵的阿拉斯加帝王蟹，今年也只要228元一斤……记者还看到，进口海鲜不仅价格亲民，种类也非常多，有活的，也有冰鲜的，看起来非常诱人。

正在选购海鲜的郑女生在接受消费日报记者采访时表示，近一年，身边开了很多生鲜超市，不仅价格合理，也少了缺斤短两的现象。“在这里选购海鲜，真是既卫生又方便，价格比自己去海边吃还要实惠。现也快过春节了，过来为自己家选购一些进口海鲜当年货，同时也想给亲戚朋友带一些，应该会非常受欢迎。”郑女士说。“在年货市场的提前刺激下，红虾、生蚝、龙虾和帝王蟹等进口海鲜销路非常好，预计从现在一直到年前，订货量还会增加。”北京盒马鲜生大成路店店员白灵表示。“与之前相比较来看，进口海鲜的价格确实低了不少。主要是由于养殖技术的提高和运输方式的更新，尤其是现在很多超市大都有海外直采通道，减少了中间环节，也受惠于国家政策，所以使得进口海鲜的价格比以前更加亲民，种类也越来越多。”北京鲁谷大街永辉超级物种生鲜店负责人丽娜说。

卡券提货忙

记者发现，今年的海鲜年货市场不仅现货销售火爆，海鲜卡券、提货券也非常受欢迎，尤其是一些进口海鲜的线下专卖店和线上网店，都针对新年推出了进口海鲜大礼包。

淘宝天猫八帅旗舰店店家表示：“我们是以卡券的形式进行销售，卡面金额从188元到1888元不等，可以直接买卡进店随意选购商品，也可以买店内搭配好的进口海鲜大礼包。这样可以满足消费者的个性化需求。”记者看到，店内有多种进口海鲜组合方式，其中销售最好的是238元、278元和398元档。以238元档为例，其中包含澳龙、面包蟹、加拿大海参和厄瓜多尔白虾等进口海鲜产品，大礼包的价格算下来比单买还要实惠。

从事建筑设计工作的孟先生在接受消费日报记者采访时表示：“今年单位年底福利就发了海鲜提货券，可以根据卡券上的面额自行选择海鲜种类，既支持线上也支持线下门店，线上店全程冷链包邮，并且过年都不休息，足不出户就能吃到世界各地的海鲜大餐，真是太方便了。”

但是，有关人士提醒消费者，要购买正规商家的提货券，正规提货券应在显著位置注明公司名称,设置防伪标志并加盖公章等。消费者在购买时不要贪图便宜，不仅品质没有保障，甚至还可能遭遇公司跑路等现象。

海鲜半成品受宠

近年来，兼顾食品安全与烹饪快捷的方式的半成品菜肴日益走红，成为年夜饭桌上锦上添花的必备款，尤其是针对一些不擅长做饭的“80后”和“90后”。记者发现，今年除了之前既有的半成品菜肴之外，海鲜半成品也“横空出世”，搭上年货这班车。消费者李先生称，之前也很想买大龙虾和帝王蟹这类海鲜“硬菜”，可是由于不会加工，清洗也不方便，做法也复杂，怕花了钱也做不好吃，到头来也是浪费，如果有大厨帮忙加工或者处理好了之后，回家热一热能吃就太好了。

记者走访发现，目前北京市多家生鲜超市都推出了海鲜半成品，半成品分两种，一种是经过清洗和调味之后的生食，买回家之后稍作加工就能吃；而另外一种是已经加工好的熟食，回去加热就能吃。熟食的烹饪方式有蒸煮、爆炒、椒盐、 烤等，清蒸、加工价格从每斤10元到25元不等。“现在过年消费的主力大多是年轻人，他们生活节奏快，喜欢尝试新鲜事物，饕餮的海鲜大餐是不少年轻人非常喜欢的食物，但是他们却没有时间研究海鲜各种复杂的做法，这就让半成品海鲜更有市场，尤其是在年夜饭桌上，将会是一大亮点。”北京六里桥地球港生鲜超市负责人刘和鑫告诉记者。

责任编辑：admin