开学通知:全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训

为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，培养和造就更多的优秀厨政管理，中国烹饪协会培训交流中心定于2012年12月20日-12月24日在贵阳举办全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训，本次培训由中国烹饪协会培训交流中心主办，贵阳新东方烹饪学院承办。在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。现将有关事宜通知如下：

一、培训内容

1、厨品质量控制与管理

2、GMP在厨房出品质量管理控中的运用

3、餐饮产品成本构成特点及控制方法

4、宴会菜单设计及西餐技巧

5、如何组建具有战斗力的厨房团队

6、厨师长魅力塑造（兼员工管理技巧

7、创造舒适高效的厨房工作环境

8、菜品设计思路与创新方法

二、时间安排

2012年12月20日报到，12月21日-12月23日上课

三、参加对象

全国餐饮企业中高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员。

四、培训费用

每位学员2500元（包括培训费、教材资料费、及证书等费用），交通、住宿自理。

五、结业授证

培训结束经考试合格者，由中国烹饪协会颁发全国餐饮业厨政管理师岗位资格证书。证书全国统一编号、 统一注册，可在中国烹饪协会上查询。

六、报名须知

1、参加此次培训者，将填写的《中国烹饪协会培训交流中心学习报名表》于12月15日前传真或邮寄至贵阳新东方烹饪高级技工学校。

2、报到时需提交身份证、高技工证书或职业资格证书复印件、二寸彩色照片2张，并交纳培训费。

3、联系方式

（1）贵阳新东方烹饪高级技工学校

地 址： 贵州省贵阳市花溪区孟关大道30号

邮 编： 550006

电 话： 0851—3811666

（2）中国烹饪协会培训交流中心

地 址：北京市宣武区南滨河路27号贵都国际中心B座1417室

邮 编：100055

电 话：010-66062500

传 真：010-63267745

联系人：姜婷

责任编辑：邓老师