中式面点实例-韭菜猪肉饺

原材料：面粉250克、水120克、猪肉150克、韭菜100克

调料：盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克，葱花30克、蒜末20克、姜末15克、醋、姜丝、葱花。

制作步骤：

1、将面粉放入碗中，加入纯净水搅拌。

2、揉成光滑的面团，静置醒发。

3、将面团擀成长条，下剂子。

4、将剂子擀成面皮。

5、将猪肉切碎放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡粉。

6、加入少量的纯净水搅拌均匀。

7、把蒜末、姜末、韭菜末、葱花放入肉末中,搅拌均匀。

8、馅料制作完成。

9、取一张面皮，放上馅料。

10、将面皮对折，边缘捏紧，包住馅料。

11、锅中注水烧开，放入包好的饺子

12、待饺子煮熟，装盘，配上味碟食用

小贴士：

饺子中的馅料可以用自己喜欢吃的食材制作，比如用白菜、包菜、大葱、香菇配上猪肉，或者用虾仁、牛肉等原料制成馅料，不仅美味可口且含有不同的营养成分。

责任编辑：田老师