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快速轻松软化黄油的3种方法

2021-09-13 15:26195

这个周末,我正在为一个黄色的蛋糕准备配料,这时我意识到我忘了用黄油来软化。再一次。不幸的是,我把用来烘烤的黄油棒放在冰箱里,所以提前把它们弄软需要比我平时看起来更具预见性。谢天谢地,每当我忘记提前计划时,我都有一些技巧可以快速软化黄油。

黄油

跳过微波炉

我过去常在微波炉里融化黄油,但我不喜欢黄油外面冷却,中间融化。融化的黄油,而不仅仅是“软化”的黄油,也能给许多蛋糕和饼干带来不同于你想要的质地。

3种快速简便的软化黄油方法

取而代之的是,有更好的方法在必要时软化硬黄油,比如把它切成小块,用擀面杖敲打,或者把它放在温水浴中。记住,当黄油可以在你的拇指和食指之间很容易地挤压时,它就可以被官方软化并随时使用了。

1.把黄油切成小块。

把黄油切成小块

小块比整根棍子软化快得多,尤其是放在取暖炉附近。或者,对于需要快速解冻的接近冷冻的黄油,尝试在一个盒子磨碎器的大孔上磨碎黄油,以便快速软化。

2.把黄油捣碎。

把黄油捣碎

这里有一个有趣的方式来消除你的挫折!把黄油放在有拉链的袋子里,用擀面杖或肉捣碎机把黄油弄平。这会使黄油变软,同时保持凉爽。在台面上放几分钟,黄油就会达到室温。不要因为拍打而发疯——你只需要快速拍打3到4下就可以把黄油棍拍打成平坦的层面上。

3.把黄油放在温水浴上。

温水浴软化黄油

如果你真的很匆忙,把几杯非常热(刚好低于沸水)的水倒进一个双层锅炉或一个装有金属碗的平底锅里。把黄油放在水浴上,让它变软。注意,这样黄油就不会开始融化了。

责任编辑:邓老师

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