西餐厨师的五个等级和12个职位,各有什么工作职责?
2019-09-16
90
常见的西餐菜式和文化背景
2019-09-16
110
西餐冷菜的特点和基本要求
2019-05-27
66
西餐配菜有哪些?
2019-05-24
151
基础汤的概念和类型_常见汤底的制作方法
2019-05-23
66
常见少司的几种变化
2019-05-23
172
热少司的做法__有哪些种类?
2019-05-22
146
冷少司的做法
2019-05-08
164
少司是什么意思?
2019-05-07
139
西餐的基本烹调技法
2019-04-08
153
西餐刀工的操作姿势与要求
2019-04-04
55
西餐原料的品质鉴定与保管
2019-04-03
95