冷冻整只鸡的最佳方法

无论你买的鸡肉是在超市出售的，还是你不小心买了太多，如果购买的是生的或完全煮熟的鸡肉，整只鸡都是可以冷冻的。然而，根据美国农业部（USDA）的说法，冷冻生鸡肉应该在12个月内使用，完全煮熟的整只鸡需要在四个月内食用。

当你打算烹饪鸡肉时，根据鸡的大小，在冰箱里解冻一到两天。为了更快解冻，在烹饪前几个小时将鸡肉放入冷水盆桶中。

提示

在40华氏度以下的温度下解冻整只鸡后，你可以安全地重新冷冻未煮熟的部分。

解冻后，检查鸡肉上是否有冷冻烧焦的部分。烹饪前，需要将棕色和灰色斑点切掉。

你需要的东西

♦全鸡，生的或熟的

♦冷冻纸或厚箔纸

♦标签和标记

♦说明书

操作步骤

用几层厚箔纸或冷冻纸把整只鸡包起来。如果你打算在两个月内烹制一只冷冻鸡肉，不要去掉原来的包装（如果有的话）。

从包装中挤出多余的空气，以防止冻结烧。

在标签上写下冷冻鸡肉的日期，并将标签贴在鸡肉上。

把鸡肉放在自己的架子上，直到它结冰，这样空气就可以在它周围循环。根据新东方烹饪学校的说法，食物一旦冷冻，就可以和其他冷冻物品一起堆放。

在华氏零度下冷冻。为了避免潜在的食源性疾病，避免调整冰箱的温度。

警告

不要单独使用保鲜膜来冷冻鸡肉。一层保鲜膜不够耐用，无法让鸡肉远离异味和水分。

如果遇到电源故障，请避免打开冰箱门。根据美国农业部的数据，满冰箱中的食物通常可以安全保存两天，而半满冰箱中的食物可以保存大约一天。

责任编辑：邓老师