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如何用冷冻面包面团进行油炸?

2022-03-18 10:4179

油炸面包面团是各种食谱和甜点的基础,包括纳瓦霍玉米饼和一些油条。油炸过程使面团表面酥脆呈棕色,同时保持柔软的中心。虽然你可以使用自己的面包配方制作油炸面包,但使用冷冻面包面团可以加快这一过程。一旦你让面团解冻,它就可以像使用新鲜面团一样使用了。

面团

烹饪步骤

第一步

把冷冻面卷从冰箱里拿出来。冷冻卷最容易使用,因为它们已经预先分配好了。把面包卷分开3英寸放在不粘的烤盘上。如果你用的是一大团冷冻面团,在碗里喷上不粘的喷雾,然后把面团放在碗里。

第二步

让冷冻面团无盖地放在厨房的柜台上。面团在室温下完全解冻,大小加倍后即可使用。

第三步

在一个大煎锅中倒入2英寸的油,加热到350华氏度。用食物温度计检查油的温度,或将木勺的末端放入油中。当油在勺子周围起泡时,就可以煎了。

第四步

将一卷或一部分面包面团压扁成你想要的大小和形状。面团越厚,煮的时间越长,越软。对于更脆的油炸面包,可以做成更薄的馅饼。

第五步

用钳子小心地将面团放入油中,以避免飞溅。每面煮三到四分钟,或者直到外部呈现金黄色。

第六步

用钳子取出面包面团,放在纸巾盖的盘子上沥干水分。在上面放上墨西哥玉米卷、蜂蜜黄油或果酱。

你需要的东西

烤盘

冷冻面团

煎锅

钳子

盘子

纸巾

责任编辑:邓老师

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