厨师进行烹饪展示时的4个小贴士

在烹饪示范中，厨师们有机会向一群饥饿的客人展示他们的烹饪技巧。但这些演示并不是为了给食客提供食物；这是一个很好的提升你自己和你所在餐厅的方式。如果你想拥有自己的烹饪演示，请考虑以下四个有用的提示：

1.永远向前看

任何成功演示的关键是提前计划。首先，检查一下你正在准备的食谱，确保你已经完成了所有的步骤。花点时间决定你要用什么成分来确保你得到你想要的结果。做几次菜也是个好主意；这样，您就知道该做什么，并且可以解决可能出现的任何问题或错误。在一两个人面前练习也可以模拟真实情况。

2.做秀

烹饪演示不应该仅仅是关于你如何制作一些牛肉汁。人们希望在这个过程中感到兴奋或投入，因此你需要有魅力和娱乐性。简单的步骤，比如微笑或者在解释你的行为之间开个玩笑，都能起到很大的作用。一些厨师甚至会从人群中挑选一名志愿者来帮助他们，这对人群也同样有吸引力。不管怎样，如果一大群人都能看出你有多么喜欢烹饪，那么你已经赢了一半。作为这一点的延伸，利用两个步骤之间的时间——可能是炖锅的时间——继续吸引人们加入演示。

3.仔细考虑你的菜肴

如果没有充分的理由，人们不会看你做菜的。除了娱乐他们，你还必须让他们觉得他们的时间得到了有效利用。当你决定准备什么菜时，请记住这一点。你不必总是选择色彩鲜艳或浮华的东西，尽管这通常是个好主意。相反，做一些更健康的事情可能是让人们感兴趣的一种方式。

4.了解你的场地

演示在哪里举行通常和你做的菜一样重要。食品节和类似的会议总是这些演示的热门目的地。但是在你参与之前，考虑一些事情。例如，那里会有很多人吗？如果不是，那就不值得花时间了。你还应该考虑到其他厨师的演示；举办“比赛”可能会改变你对待比赛的方式。你的时间是有限的，你需要确保你的演示能产生最大的影响。

责任编辑：邓老师