做一顿美餐：专业大厨的摆盘技术！

又高又诱人

想用一顿家常菜给你的伴侣留下深刻印象吗？即使是最好的菜肴，如果不小心放在盘子里，也会显得不讨人喜欢。高是一个简单的方式哇。人们先用眼睛吃饭，高会造成食物增多的错觉。要注意的是，你将菜品移动时，不希望它太高了，而引起运输过程中的不便。

装饰：不全是外表

装饰本身就是一种享受。它不应该只是一棵草本植物，而是一些可以提高你的整体菜品的装饰，同时也能够独当一面。在你把它放到盘子里之前，它的味道应该是不错的，但是它需要和盘子结合起来，把其它的味道带出来。它可以是像烤苹果片放在派上这样简单的东西，也可以是像芒果沙拉放在白鱼上这样简单的东西。

寻求平衡

试着在你的盘子里找到一个平衡点，无论是颜色还是质地，比如松脆和柔软，轻和重。你的眼睛在它接触到你的嘴唇之前就把它吃掉了，所以你要确保它能吸引和刺激你。一道精心斟酌的好菜比一道看上去邋遢而杂乱的好菜味道更好。

奇数是好事

试着在盘子上用奇数的物品。它给了盘子一个焦点，使盘子的其余部分对称。例如，三个扇贝作为开胃菜，在摆盘好的甜点上用酱汁时加三到五个点，等等。

用白色盘子展示食物

你选择放食物的盘子和食物一样重要。白色的盘子几乎无需设计，就可以让食物脱颖而出，而黑色或深色的盘子则带有污迹和指纹，令人不快。

责任编辑：邓老师