你适合学厨师吗？厨房会是你喜欢的工作场所吗？

烤架在燃烧，刀子在闪烁，用一种似乎是秘密密码的方式交流——在厨房里工作是快节奏和令人兴奋的，但也可能很紧张！

如果你是那种在压力下茁壮成长、头脑冷静的人，你可能会在厨房环境中表现出色。

下面是如何知道厨房的混乱是否适合你的方法！

你喜欢成为团队的一员

现在是周六晚上，餐厅里挤满了人。打印机一张接一张地吐出账单。厨房工作人员狂热地一起制作一盘又一盘菜，从不让厨房门外的快乐食客看到每顿饭要做多少工作。

厨房是一个特别的地方。整个团队一起“战斗”，争分夺秒，同时也保持着高标准的烹饪水平。这种友谊可以把同事变成终生的朋友。如果你是一个努力工作的团队的一员，你会喜欢在厨房工作。

在新东方烹饪学校，学生们在完成小组作业时可以练习这种团队合作——尽管由于新冠肺炎疫情，这些可能看起来略有不同。在一些课程中，学生们被分成小组，进行一次小的友谊赛，看谁能更好地完成这道菜。他们在学习和为自己的未来做准备的同时，能够建立起这种友谊感和协作感。

你不会把事情个人化

主厨们向厨师们扔锅和大喊大叫的日子大多已经过去了。如今，主厨们希望他们的团队感到受到重视和赞赏，他们中的许多人都努力让厨房变得温馨。此外，随着开放式厨房的兴起，过去关在门后的厨房现在经常在餐厅客人的视野中开放。

尽管如此，在商业厨房工作的混乱可能会带来压力，反馈必须迅速。因此，有时沟通可能很粗鲁。

厨师需要能够接受反馈，如果反馈很突然，就不要把它当成个人。因此，如果你是那种承认错误、做笔记并继续前进的人，那么在商业厨房工作可能是一个很好的选择。

在烹饪学校，学生们每天都会收到如何改进的提示。他们知道反馈是他们学习和变得更好的方式。贵阳新东方烹饪学校的厨师导师正在寻找从味道到香气到质地的所有方面的完美，因此学生们可以在厨房的下一节课上进行大量的练习，接受批评并将其应用于下一节课程。

你喜欢催促

在繁忙的轮班中，给厨师安装一个脚步跟踪器，你会惊讶于他们移动的速度，即使是在一个很小的空间里。

高能量和热情对于商业厨房的成功至关重要。轮班并不会在你累了的时候结束，而是在餐厅关门、厨房干净并准备好另一天的时候结束。

如果你是那种喜欢走，走，走的类型，并且可以在繁忙的早午餐或周六保持清醒，那么厨房可能非常适合你。

许多烹饪专业的学生，尤其是那些在网上烹饪学校学习的学生，在接受教育的同时，都有兼职或全职工作。

你不容易被压倒

噪音、高温和不断出现的菜单。你能保持冷静吗？

能够保持专注并思考前进的几步，这有助于厨师和厨师继续应对这些挑战。如果这不是天生的礼物，那没关系。它常常伴随着时间而来。

你在这种混乱的环境中工作的时间越长，你就越能保持平衡——即使你觉得自己无法熬过这一夜。

烹饪学校帮助学生发现烹饪的基础知识，因此当事情似乎失控时，他们将有基础知识可以依靠。通过他们在现场、组织、解决问题等方面的实践，学生将从一个不是困惑的地方获得知识。

工作教会了人们要灵活，即使一切都在恶化，也要坚持下去。教会了如何成为领导者，完成每一项任务。

如果这听起来不像我怎么办？

如果这听起来不像你，那是否意味着你不能从事烹饪职业？绝对不是！

首先，请记住，并不是所有的厨房都是一样的，不同的厨房的强度会有很大的不同。因此，在节奏较慢的餐厅厨房工作是绝对可能的。

此外，烹饪教育可以为你准备各种不同的烹饪职业。如果这不是你的目标，你根本不必在餐厅厨房工作。你可以是一个配方开发人员，一个手工食品生产商，一个食品摄影师，一个批发面包师……名单上还有很多。

准备好了

在快节奏、混乱的工作厨房环境中，很难从主管或同事那里得到一个很好的技术解释或演示。

这就是为什么有重点课程的烹饪教育如此有价值。这是一个你应该成为初学者并提出问题的时候。厨师指导会帮助你，而不是为饥饿的顾客提供食物。这种教育可以帮助学生在完成他们的课程时直接进入高速厨房环境。

责任编辑：邓老师