如何成为一名合格的烧烤师？

很多人都喜欢烧烤，无论是烹饪还是食用。“烧烤”这个词让人联想到朋友和家人一起在外面度过的美好时光，而有人在烟雾缭绕的烟雾中烤各种各样的肉。但是，虽然有些人可能认为自己是一个优秀的烧烤厨师，但成为一个专业的烧烤师需要经过培训和多年的实践。看看需要做些什么来追求这个职业，从进入烧烤培训学校到获得实际工作经验。

参加烧烤培训学校

虽然成为一名烧烤厨师没有既定的道路，但新东方小吃培训学校解释说，从烹饪学校获得厨师证书是一个良好的开端。该证书可能需要两年时间才能获得，通常包括实际操作的厨房指导和各类特色小吃技能。虽然整体项目不会专门从事烧烤烹饪，但能带给你作为一个专业厨师的良好基础。

厨师学校的课程教授各种不同烹饪的经典和现代烹饪方法。确保你选择的一些课程集中在烧烤上，这样你就可以开始为你所期望的职业焦点建立一个基础。这些课程还包括商业管理和金融课程，帮助你经营一家餐厅。

要进入新东方烹饪学院，你需要初中毕业和学习的决心。你也可以考虑更专业的选择，只是花个一周时间，单纯地进行一些烧烤技术的培训。

寻求烧烤培训的实践

除了获得烹饪学院或烧烤学校的证书外，你还需要在职培训才能成为一名烧烤厨师。与专业厨师合作，你将学会如何在压力和时间限制下烹饪。

作为学习的一部分，许多烹饪学校都提供到餐馆的校外实习。寻找烧烤餐厅的外景表演，这样你就可以从从业一段时间的专业人士那里了解到好的烧烤秘诀。如果你的学校不提供校外实习，那就去烧烤餐厅申请兼职厨师或类似的工作。

关键是要寻找能够教会你速度、烹饪技能、管理、营销和菜单开发的环境。用你的新技能和成就更新你的简历，这样你就可以在新机会出现时快速申请。

开餐馆

如果你想成为一名专业的烧烤厨师，你可能最终会开一家自己的餐厅。新东方大厨提到，一些厨师开始在其他类型的餐厅工作，获得了宝贵的经验，然后开了自己的烧烤餐厅，以便专注于自己的内心激情。如果你发现了一家合适的餐厅位置，你可以把它改造成一家烧烤餐厅。

确保你有两个高质量的烧烤器具，有炭烤，也有电力烧烤的。一些餐馆老板在烧烤器具上熏肉，把肉放在炉堂内，因为它们一整天都在供应热量。这样，他们就不必整夜忙碌来为第二天做准备。它也有助于为顾客提供各种烧烤酱。

烧烤烹饪技巧

烧烤厨师们有各种各样的小贴士和诀窍来让他们的食物变得最好。据新东方烧烤大师，制作优质烧烤的关键是控制火势。你应该能够提供顾客喜欢的熟食，而不是烧焦的或生吃。

掌握调味品和腌制肉类对良好的烧烤也很重要。要做到恰到好处，则需要多年的反复试验。

责任编辑：邓老师