豆腐脑培训哪里好？豆腐脑培训多少钱？

豆腐脑是一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在早餐摊位上出售，也有不少人直接肩挑沿街叫卖。常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，而在西南地区则偏爱酸辣口味。

豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此掌握点卤的技巧非常重要。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。

豆腐脑培训内容：

1、豆浆机的采购；

2、大豆的浸泡时间；

3、点卤的时机和技巧；

4、静置时间；

5、调味料的调制。

豆腐脑因为细嫩和美味，往往一出摊美多久就被一抢而空。小东西却有大市场。

豆腐脑培训环境

贵阳新东方美味学院是专业的小吃培训学校，专注特色创业小吃30多年，融合东西南北小吃技巧，有丰富的教学经验。强大的品牌优势，加上现代化的教学设施，钻研小吃特色数十年的专业老师，一定能让你学到真正的豆腐脑制作技巧。

美味学院

贵阳新东方烹饪学校

豆腐脑培训多少钱？

豆腐脑的制作不仅仅可以改善自己的口味选择，还可以成为自己创业的一种选择。早餐可以加上油条、包子馒头、卷饼面食等等。口味可甜，可咸，可酸，可辣，选择众多，众口可调。到贵阳新东方美味学院，同学们还可以参考其他早餐创业套餐选择，获得更合理的价格，具体费用可以直接咨询老师。

责任编辑：邓老师