如何轻松安排聚餐派对？

经过几十年的派对策划，我们已经成为了娱乐大群人的专家。我们在这里与您分享我们学到的东西，让您尽可能享受假期的每一秒，而不会犯我们过去的一些错误。

虽然大多数人都喜欢假期，但我们知道，招待一大群人会让人感到有点……望而生畏。你正在处理不同的口味偏好，食物过敏，别忘了那个总是提出不恰当话题的疯狂阿姨！如果我们说实话，有时会让人筋疲力尽。

如果你在家里举办节日大餐，那么我们学到了六个简单快捷的技巧，可以帮助你让娱乐变得像在炉火旁享用的那杯蛋酒一样流畅。享受

轻松派对娱乐的快速技巧

1、选择音乐播放列表

音乐是营造派对氛围的秘密酱汁。无论你所在的乐队是喜欢节日大乐队、波萨诺瓦乐队还是朗朗上口的流行音乐，都要提前考虑好你的客人可能想听什么。

如果你正在从头开始创建播放列表，请考虑这种结构，让你的播放列表闪闪发光——从它有点醇厚开始，整个晚上都在缓慢构建，然后在客人吃完大餐后坐在沙发上放松时，开始放慢节奏。事实上，我们制作了一个节日播放列表，每年在家人的圣诞庆祝活动中都会听——现在它已经成为一种我们都喜欢的节日、家庭传统。

对于那些跳过制作混音带步骤的人来说，我们知道这可能有点耗时。如果你有智能手机，=利用免费应用程序会提供几个节日播放列表，这些列表是为适合你的人群而预先构建的。你可能会听到一些广告，但它们不应该太挫伤节日的气氛。

2、提前准备

虽然我们非常喜欢你可以提前准备的食物，但许多人错过了一个简单的准备机会。而且它是…服务的器皿。

在你举行大型活动的前一天晚上，把桌子摆好，这样你就不必担心实际活动当天的任务了。在布置桌子时，我们喜欢在桌子上放尽可能多的茶灯，因为它们可以很容易地在匆忙中点燃，以营造气氛而不必大惊小怪。

此外，可以提前取出你可能需要的任何碗或盘子，这样你就不需要在准备食物时翻橱柜了。作为专业提示：我们建议尽可能使用不同套装的碗和拼盘，这样它们就不会太匹配，最终会看起来像一个餐饮大厅。

3、记住九点规则

我们最喜欢的经验法则之一是我们喜欢称之为“9法则”。当你计划为你的大团体举办聚餐时，我们建议你购买三件物品（奶酪和饼干、蔬菜托盘等），制作三件你熟悉的物品，并制作三件新的物品。这会让你的开胃菜变得有趣和令人兴奋，但也会让你不会为了让一切都焕然一新而疯狂。

我们知道这是很多食物，所以如果你的团队是12人或更少，你可能想把它转化为“6条规则”，你买两条，做两条新的，做两个你熟悉的，这样你就不会有很多食物剩下了。

4、提前计划好你的主菜

虽然你可能无法在聚会前购买每一种食材，但你可以提前列出你需要的食材。这将使购物在时间到来时变得更容易，帮助你避开杂货店带来的人群和压力。

通常，在计划菜单时，我们的主要经验法则是使用45分钟或更短时间内制作的食谱。这样，如果我们迟到了，我们很快就能赶上。我们也非常注意挑选不需要持续关注的食谱，这样我们就不必在厨房里呆上一整夜。对不起，意大利调味饭，但现在不是时候。

在设置自助酒吧时（无需单独为每位客人提供饮料），我们喜欢为活动制作一种特定的预混合饮料。我们还将考虑供应什么菜肴，并将其与适当的葡萄酒搭配，以补充菜肴的风味。

5、记住你定下了基调

无论你的客人是谁，作为主人或女主人，你都会为你的活动定下基调。如果你像疯了一样到处乱跑，并且对一些没有按计划进行的事情感到疲惫，那么你的客人会感到不方便。

相反，我们专注于感到放松，帮助我们的客人感到尽可能受欢迎，同时向他们表明我们很感激他们是我们家的客人。只要你放松，你的客人也会感到舒适和自在。

尤其是如果你有一个大型的功能，那么提前完成所有的食物和餐桌设置可能几乎是不可能的。如果是这样的话，那么不要担心一切都准备好了。相反，想想客人进门时可能注意到的三个主要因素。我们通常的优先事项包括准备好音乐，准备好几道开胃菜，以及在客人进门时准备好提供新鲜饮料。

从那里开始，我们不太担心在人们到达时立即准备好所有细节。作为这个过程的一小部分，您的客人会感到很舒服。

6、事后清理

虽然在盘子一堆起来，最后一位客人离开的那一刻，人们很想把所有东西都打扫干净，但我们实际上建议不要这样做。不要强迫自己一直打扫到凌晨！相反，我们建议你做好第二天打扫的准备。把所有东西都放在水槽里，把肥皂水加到任何可能粘在或弄脏的东西上。

我们建议的一个例外是锋利的刀具和餐具。我们总是建议你清洁那些尖锐的物体并把它们收起来，这样你就不会在第二天早上把手伸进满是污垢的水槽里割伤自己。

然后放松一下。你努力工作，用爱服务你的朋友和家人——每一个盘子和玻璃杯都会让你想起你刚刚经历的那个有趣的夜晚。额外几分钟的平静放松可能正是你充分享受假期所需要的。

责任编辑：邓老师