这个感恩节 烤只火鸡吃

感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。美国的感恩节起始于1941年，是每年11月的第四个星期四，并从这一天起休假两天。加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一。

感恩节必吃火鸡，这是西方节日中较靠谱的美食。在美国家庭一般都有自己的制作方法，通常会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物，根据自家口味选择性非常多。下面是一种常见的烤火鸡做法：

食材原料：

火鸡：一只，芹菜：一杯，洋葱：2个，干罗勒：适量，干牛至：适量，干欧芹：适量，黄油：200克，黑胡椒：适量，白面包干：3杯，盐：适量。

做法步骤：

1、提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻，一定要全部化开，不能有一点硬的。

2、将芹菜切碎。

3、洋葱切碎（不需太碎）。

4、架好不沾锅，放入适量黄油。

5、加入洋葱，炒到洋葱香味，变软。

6、加入芹菜，混合翻炒

7、提前烤好面包干，切开。

8、在面包干内加入洋葱芹菜，加入适量盐，黑胡椒，倒入2杯水，让面包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，较后盛出备用。

9、给火鸡全身擦干，用手粘黄油里里外外的给火鸡做马杀鸡（用毛刷是不行的，一定要用手）

10、黄油一定要每个地方都抹到，这样烤出来才不会很干。

11、开始塞填充物，先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出……

12、用牙签封口，也可以用针线缝.

13、再从火鸡菊花处填入剩下的，同样也要塞的紧紧的满满的。

14、罗勒、牛至和干欧芹均匀撒在火鸡的每个地方。

15、给火鸡裹上锡纸，放入预热好的烤箱，160度上下，3个半小时。

16、三个半小时过后，把锡纸拿掉，180度上火烤30分钟，直到颜色棕红诱人即可（中途要看的哦，不要完全不管）

17、大火鸡出炉！

18、吃火鸡一般还要用蘸汁，这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁，倒出来去掉上面的油，过滤一下，把汤汁倒入锅里大火烧开，另一个容器里用面粉加水调成汁，加入烧开的火鸡汤汁中，转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。

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