家庭自制海绵蛋糕

美食早餐，送上一个美味可口的蛋糕，那也是相当的享受。现在为喜欢吃海绵蛋糕的好吃嘴送上家庭自制海绵蛋糕的制作方法；

家庭自制海绵蛋糕  

制作材料：

鸡蛋300克(6个)，普通面粉80克，玉米淀粉20克，细砂糖50克，植物油50克。

制作方法：

1.   鸡蛋打入盆里，  再将细砂糖一次性倒入， 取一个锅，锅里放入热水大约50-60度，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

2.  随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

3.  将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。

4.  分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

5.  在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油，继续翻拌均匀，  在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。

6.  把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

责任编辑：邓老师