红烧鸡翅的家常做法会像烤鸡翅吗？

红烧鸡翅，人间美味，口味辗转流连，特点明显：汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。 看起来锃亮，却并不油腻。可加放冰糖和米酒，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味，更令人陶醉其中，难以自拔。红烧鸡翅弄好后，吃起来就有点像烤鸡翅的感觉。
制作材料：
鸡翅八个，板栗十六个，花椒，八角，姜，蒜，盐，老抽，生抽，番茄酱，冰糖，鸡精各根据自己喜好选取适量。      
制作方法：
1，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。          
2，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。          
3，鸡翅放锅里煎两面微黄，油全部倒掉，放入花椒和八角炒香。          
4，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。          
5，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。          
6，大火收汁，放入蒜炒熟，较后放点鸡精即可。      
温馨提示：          
1.鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。          
2.放冰糖鸡翅色泽更好。但是较重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。          
3.人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜较后放进去，不喜欢蒜的就不放。

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