蜀香小炒肉怎么做好吃？这是一道典型的川菜，主料仍然采用五花肉，青椒红椒直接翻炒，香味宜人，不油腻。下面看看蜀香小炒肉的经典做法。
![蜀香小炒肉]()
原料准备：
主料：五花肉400克
配料：青椒、红椒各50克，盐4克，鸡精3克，酱油10克，油适量
操作步骤：
1、将五花肉洗净，切片；青椒洗净，红椒洗净，切段。
2、锅内倒油烧热，放入五花肉爆炒，放入青椒、红椒翻炒，调入盐、鸡精和酱油调味，起锅装盘即可。
营养贴士：
此菜肴具有补肾益精、滋肝养血、生津润燥的作用。
操作要领：
五花肉先放入油锅中炸一下，就不会那么油腻了。
责任编辑：田老师
