清蒸板鸭怎么做？此处板鸭非农业部官方认定板鸭，是直接用新鲜鸭子制作成板鸭形式，然后蒸熟即可食用。
![清蒸板鸭]()
原料准备
主料：鸭1500克
配料：糖100克，五香粉、花椒各5克，香油15克，食盐、香菜各适量
操作步骤
1、将鸭子去内脏，洗净，割去筋，沥干水分。
2、将食盐、五香粉、花椒和糖拌匀，均匀抹在鸭子身上，腌12个小时，然后将鸭子晾干。
3、烧火，用火烤鸭子，直至颜色变成金黄。
4、将鸭子放在蒸笼里蒸熟，摆在盘中，刷一层香油，撒上一些香菜即可。
营养贴士
这道清蒸板鸭菜具有降低胆固醇、防治心脑血管疾病的作用。
责任编辑：田老师
