非节食饮食的兴起：直觉饮食是什么？

每年，数以百万计的人节食。对他们中的许多人来说，长期减肥被证明是一个难以捉摸的目标。大多数减肥的人最终会恢复体重。

当医学专家继续研究节食的利弊时，一些人开始转向非节食的饮食方式来重塑他们与食物的关系。

这些非节食的方法包括直觉进食，这是一种鼓励从业者用心进食并注意身体内部饥饿暗示的营养哲学。

直觉型的饮食者不会计算卡路里或将食物归类为“好的”和“坏的”，而是努力“尊重他们的饥饿感”、“尊重他们的饱腹感”和“拒绝饮食心理”

研究表明，直觉饮食可能不是一个有效的减肥策略，但它似乎有其他身心健康的好处。

北亚利桑那大学的注册营养师兼健康科学副教授道恩·克利福德告诉《健康》杂志：“直觉饮食与改善胆固醇水平、血压和减少炎症标志物有关。”。

她补充道：“就心理健康而言，直觉饮食与改善身体形象、降低抑郁程度和自尊有关。”。

与身体重新连接

任何人都可能从直觉饮食中受益，波士顿布里格姆妇女代谢和减肥手术中心的营养师、营养与营养学学会的发言人梅丽莎·马朱姆达尔（Melissa Majumdar）说。

但它对那些听不到自己身体内部暗示的人尤其有用，包括有长期节食史的人。

她说：“我试着教人们与自己的身体联系起来，听到并感受到那里存在的信号，这些信号可能由于其他环境因素或仅仅是他们训练身体的方式而被忽视。

“我从事减肥手术和体重管理，”她接着说，“我有一些患者一生都在节食，他们真的在与体重抗争，不一定知道自己什么时候饿了，什么时候饱了，因为他们有点压抑了这种感觉。

马朱姆达尔使用直觉的饮食策略来帮助那些人与他们的身体重新建立联系。

她鼓励他们注意不同的食物和饮食习惯对他们饥饿感和饱腹感、精力水平和注意力持续时间以及情绪的影响。

她还鼓励人们去探索他们对食物的渴望，在采取行动之前，先停下来思考是什么驱动了他们的渴望。

她说：“我喜欢用我称之为H.A.L.T.的方法与人交往。“弄清楚，你是快乐、愤怒、孤独还是疲惫，并探索是否还有其他情绪与你产生这种渴望有关。”

马朱姆达尔希望人们探索他们的渴望。

她说：“有时候这意味着，吃一个蛋卷冰淇淋就行了。”。“但有时我们用食物来代替一些情绪或感觉。”

识别内部信号

直觉饮食可能不是每个人的选择。

例如，处理食物不安全问题的人很难优先考虑和回应他们身体内部的暗示。

克利福德说：“如果你是一个努力维持收支平衡的人，总是想知道你是否有足够的钱买食物，或者下一顿饭是从哪里来的，你会感到压力很大。”

克利福德说，那些不确定自己什么时候能负担得起下顿饭的人，不能完全依靠直觉来制定饮食计划。

她说：“他们可能故意要吃得过多，因为他们不知道下一顿饭可能从哪里来。”。

如何开始直觉进食？

对于那些追求直觉饮食方式的人来说，通常会有一个学习曲线。

它可能需要时间去发现不同的食物和饮食习惯是如何影响你的。

克利福德鼓励人们练习自怜，而不是为“吃错了饭”感到内疚。

她建议说：“与其因为吃得比你计划的多而痛打自己，不如用一种温和而好奇的姿态问问自己，下次我该如何改变这种饮食体验呢？’”

马朱姆达尔鼓励那些对直觉饮食感兴趣的人阅读这一哲学，包括它的目的和原则。

她还建议与注册营养师合作，他们可以提供关于直觉饮食的信息，分享将其付诸实践的策略，并促进自我反省。

她说：“我认为与注册营养师一起工作非常有帮助，因为他们可以（引导人们）反思自己的感受。”。

她还说：“如果一个人对食物有很多负面情绪，或者对节食有负面情绪，那么倾诉可以帮助他们重新集中一些想法。”。

总结

一些人开始转向非节食的饮食方式来重塑他们与食物的关系。这包括直觉进食，这是一种鼓励从业者用心进食并注意身体内部饥饿暗示的营养哲学。

随着时间的推移，直觉饮食可能会帮助一些人与食物和自己的身体建立更积极的关系。

克利福德说：“直觉进食其实只是一种帮助你更接近成为一个正常饮食者的方法。”。“一个对食物不感兴趣或压力的人，只是喜欢各种各样的食物，并定期进食。”

责任编辑：邓老师