如何完美烤无骨鸡胸肉？

在许多健康饮食中，鸡肉是一种瘦肉、丰富多彩、价格低廉的主食，可以用无数种方法来制作。但是如果你不知道如何正确地烤鸡肉，肉会很快变干。

烤鸡胸脯肉背后的秘密在于准备工作。按照以下提示学习如何在煤气烤架上烤鸡肉，以获得最佳效果。

如何在煤气烤架上烤鸡肉？

新东方大厨建议，将鸡肉储存在冰箱中，温度至少为40华氏度，如果不是更低的话。然后，当你准备开始烧烤时，彻底洗手并清洁工作台表面。

尽管大多数人倾向于冲洗家禽，但实际上并不建议这样做，因为这会导致任何细菌传播到其他地方。清洗或浸泡肉类不会破坏或清除任何细菌——只有烹饪才能做到这一点。

为了让鸡胸肉更嫩，把肉放在塑料袋里。用肉捣碎机或擀面杖轻轻地捣碎肉，直到鸡肉达到均匀的厚度。这将有助于肉在烤架上均匀烹饪。

根据新东方烧烤学院的说法，在烧烤之前，你可以用盐水浸泡你的鸡肉，或者把它浸泡在你选择的腌料中，在冰箱里浸泡30分钟到两天。这也有助于防止烤鸡胸脯干燥。

同时，用高温预热煤气烤架至少10到15分钟。然后，把鸡肉从冰箱里拿出来，在肉上刷上一点橄榄油，和你喜欢的调味品。将鸡胸肉放在烤架上，根据需要间隔放置。每一面烤大约6到8分钟。

你知道鸡胸肉什么时候烤好了？正确的时间应该看到肉是硬的，应该是不透明的。你可以将一个肉类温度计侧向插入鸡肉中，这样做会更加安全：根据相关数据，在你开始吃美味的食物之前，鸡肉里面的温度应该达到165华氏度。

责任编辑：邓老师