中餐世界大赛法国选手叶文巴黎拜师

据法国《欧洲时报》报道，近日，第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹落下帷幕，法国中餐选手表现不俗，法国亚洲餐饮联合总会代表队摘得金奖，并举行了庆功宴会。

王海东（左一）与在中餐大赛上获金奖的三位选手，左至右：甜品金牌获得者孙凌芳、幸福楼行政总厨强师傅、冷盘金奖叶文　　

在赛场上夺得冷盘金牌的法国选手叶文，还举行了“拜师”仪式，被中餐厨艺大师王海东收为首个海外徒弟，并以此来弘扬中餐在法国的传承。

中餐厨艺大师、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员副秘书长王海东在收徒仪式后，感谢法国亚洲餐饮联合总会的厚爱和支持。他表示，经过这次大赛的洗礼，到较近在法国的考察，他深深感到，海外中餐事业的繁荣，人才培养是根本，他期待与海外同仁进一步交流。

他说，叶文是他收取的第一位海外弟子，中华饮食的魅力，靠的是传承与发展。他希望叶文刻苦磨炼、开拓发展，争取更高更好的成绩。他愿意与各位海外同仁一起，加强中西互动，共同为中华饮食文化的传播贡献绵薄之力。

据悉，叶文在法国虽然经营的是一家日料餐厅，但是他一直致力于钻研中餐。在他心中，中餐不仅代表中国的文化，其千变万化不离其宗的特点更是一门艺术。他在业余时间，求教于法国亚洲餐饮联合总会名誉会长林光洲、副会长黄美娜等人，还经常回国参加国侨办组织的中餐培训班。长期努力不懈的学习，终于有了成果，在这次大赛上，他夺得了冷盘金牌。但是，他面对博大精深的中餐，始终有一份敬畏之心，决心传承好这份文化，所以恳请王海东把他收为海外弟子。王海东经过接近半年的微信远程考察，看了很多叶文的作品，也看到了他的勤奋和努力，并认为这对中餐文化的弘扬是一件好事，欣然决定收其为徒。

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