巴西华人获《我要做厨神》巴西版季军
2016-08-24 09:49 152
据BBC中文网报道，12岁跟随父母移居巴西的广西桂林人蒋璞在去年赢得了真人秀节目《我要做厨神》巴西版第二季的季军，但她起初一开始接触烹饪是为了能靠自己吃一口家乡的饭。
“当时的华人餐厅不多，而且贵，”蒋璞通过电话向BBC中文网回顾她的故事时说，由于从事小商品贸易的父母很少在家做饭，她就开始自己尝试学做自己喜欢吃的家乡中餐。
“越做越熟，然后就开始负责家里的晚餐。”
12岁跟随父母移居巴西的广西桂林人蒋璞在去年赢得真人秀节目《我要做厨神》巴西版第二季的季军。
但在当时26岁、毕业于圣保罗州立大学统计系的她决定辞去专业工作参加业余厨师真人秀节目，和与她一样的业余选手竞争之前，她首先要过的是中国父母的一关。
“当时我父母也是很反对的，因为她们觉得，厨子似乎并不是一个高尚的职业，”蒋璞说。
但这个黄皮肤女性却因为在节目当中不卑不亢的谦虚态度以及极具辨识度的面孔在圣保罗乃至全巴西电视观众当中已经家喻户晓的人物。
“现在人们提到我爸，都不说他是谁谁谁，而是直接说他是‘Jiang’的爸爸，”蒋璞笑说。
那个只准业余选手参加的真人秀比赛节目将并非专业厨师的参赛者丢进公共电视镜头的深渊，以制造原始的戏剧效果。
“当时我觉得就是去露个脸，巴西电视节目总是希望有不同种族的人出现，”她说。
“我当时想，我一个中国人进去，可能就露一下面，然后就没有戏了。”
蒋璞在其中一挑战环节中要判断眼前的食材是一块什么肉，她将巴西特有的野鸭猜成了普通鸭肉，被扣去了20分钟的做菜时间。
在所有人都不抱期望的时候，她用高压锅和酱油做了一道她的家乡菜啤酒鸭。这个巴西人并不常见的独特味道和蒋璞带有口音的葡萄牙语令评委和巴西观众感觉到了意外惊喜。
后来在每集淘汰一人的比赛中，她较终扛到较后三名。
那个只准业余选手参加的真人秀比赛节目将并非专业厨师的参赛者丢进公共电视镜头的深渊，以制造原始的戏剧效果。
此后，她被播放节目的巴西班代兰特斯电视网聘请为下一季节目的宣传大使。她也开始酝酿，未来要在圣保罗开设自己的中餐厅。
于是现在，蒋璞将很多时间用在了做菜上。除了为作为意大利后裔的丈夫做意大利面之外，还会在烹饪过程当中琢磨如何在日后将自己家乡的中餐在巴西传播。
她表示，首先会避免将中国人围餐共食一盘菜的习惯强加给巴西人。虽然中国人的这种吃法也有它的好处，但是，她说：“巴西人就挺难适应的。”
“我希望能开一家餐厅，”蒋璞说，“能把中国传统的食物变得国际化，或者说把亚洲食物变得国际化，再把它端到巴西人的桌上。”
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