“母亲节”厨艺比拼 居民评出“妈妈味”

在多数人心中，较美味的菜肴不是什么山珍海味，而是一道寻常小菜，只要有家的味道，有妈妈的味道。恰逢“母亲节”，保利温泉新城和云山国际小区上百居民昨日聚在一起，在市南路一家商场展开厨艺大比拼，做出自己心目中的“妈妈味”，以此献给母亲。

打发蛋清 拼的体力

昨日的活动以比赛形式展开，20组家庭参加，三轮比拼，选出优胜，第一轮是打发蛋清，一人拿着一个鸡蛋，裁判一声令下就开始打鸡蛋。比赛看似简单，也不容易，有的选手鸡蛋分离不干净，蛋清里面还混了不少蛋黄，开始搅拌后，蛋清并不容易打发开。这轮活动比的是速度，要得就是简单、粗暴，不少女选手就吃了亏。

“妈呀，我手都酸了，怎么还是只有一摊水啊？”一位女选手说道，此时，裁判宣布第一名选手产生，蛋清完全打发完毕，且凝聚在锅底即便倒置，也不会滴落。“要不要这么快啊，我的天！”场下不少选手说道，眼看自己落后，选手们更加用力转动手腕。

获得第一的马先生，个子高、身材壮，他自豪地说，“我常常在家里做菜，打发蛋清属于基本功。”他认为获胜与自己体能有关系，因为长期踢球，他力气大，做菜速度也快。

母女搭档 只为难忘

第二个环节刚开始，观众就加油助威，选手中，有携带儿女参赛的爸爸，有和朋友结伴参赛的闺蜜，还有的选手正好是两母女。“我家侄女小刘做菜好吃得很，中式、西式都会！”场下一位阿姨说，小刘平时工作繁忙，此次为让母亲度过一个难忘的母亲节，母女俩决定一起参加比赛。“她平时做鱼很好吃，所以这次做一条炝锅鱼献给妈妈。”这位阿姨说，小刘妈妈其实并不会做饭，家里一般都是爸爸做，所以这次小刘是主厨，她母亲只能帮打下手，为能给母女加油，她和另外两个姐妹都来加油打气，“得不得奖无所谓，这是我第一次做炝锅鱼，希望妈妈能喜欢！”小刘笑着说。妈妈则表示，这是过得较有意义的母亲节。

比赛也吸引了不少男士参与。一位28岁的刘先生表示，母亲是个“美食家”，自己从小耳濡目染下，十分喜欢做菜，自己五岁时就做了第一道菜——番茄、青椒、肉末拌饭，广受家人好评，此后他常常创作不少新菜式，“爸爸是贵州人，妈妈是上海人，所以我做的菜口味多变，比较有新意。”他说，这次他决定做一道传统的红烧牛腩，希望能做出“妈妈的味道”。

居民评委 选出“妈妈味”

辣子鸡、宫保肉丁、凉拌茄子……经过三十多分钟的烹饪后，十余道菜肴陆续出炉，评选尚未开始，已有孩童拿上筷子开始品尝。“不行啊，还不能吃，正在比赛啊！”工作人员阻止了这位贪吃的娃娃。这些菜肴，不仅孩子喜欢，还吸引了现场不少居民围观拍照。“你看，这边上还有一朵花，咋做出来的哦？好厉害！”一位围观市民说道，她一手抱着幼童，一手拿着手机咔咔拍照。

“妈妈，这个肉好吃，我还要点！”“嗯，这个凉拌菜好特别哦！”“这个排骨的甜味刚刚好！”选手菜肴上齐后，大众评委现场开始试吃，数十位居民拿着碗筷，吃得不亦乐乎。“要是有饭就好了，我好想下饭吃哦。”“我还想配点酒喝呢！”现场两位居民一边吃，一边对话。较终，糖醋排骨等四道菜肴因较有“妈妈味”，被评为此次的优胜菜肴。

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