首家东欧美食文化驿站落户乌鲁木齐

不用远行5000多公里，乌鲁木齐市民也可以在家门口品尝到来自东欧的美食和格鲁吉亚红酒。3月28日，乌鲁木齐首家以“东欧丝路美食”为特色的主题餐厅正式对外营业。

在这家主题餐厅里，格鲁吉亚的主厨们将亲自为食客烹饪地道的美食。中间是核桃、四周用葡萄熬成的果酱包裹的“秋其海拉”、水煮包子“亨卡利”以及“格鲁吉亚牛角杯”等饮食文化成为了众人瞩目的焦点。

从事格鲁吉亚红酒推广近17年的佟建生介绍说，格鲁吉亚有着8000年不间断的酿酒传统，是公认的世界上较早酿造葡萄酒的国家之一。“这只来自格鲁吉亚的牛角杯有着近200年的历史，曾属贵族使用，牛角口镶有白银，并刻有主人的名字”。在主题餐厅里，像这样具有当地特色的文化用品还有很多，食客来到这里，品尝美食的同时，也领略了异域风情。

格鲁吉亚国家葡萄酒局长乔治·撒玛尼什维利说，这家餐厅首次将格鲁吉亚红酒和特色美食结合在一起。“我们并不看重红酒是否多卖出一瓶，更重要的是以红酒为载体，传递更多的文化信息，促进中格友谊。”

餐厅负责人毛峰说，在“一带一路”倡议的影响下，我们的企业有了更多的动力和机遇。“我们的愿望就是借助这个东欧美食文化驿站，发挥葡萄酒和美食的纽带作用，通过文化交流，让丝路上的人们更紧密，也创造出更多的财富机会。”

责任编辑：田老师