厨师面试成功的五个关键技巧

对我来说幸运的是，我的简历给了我很多面试机会，我的寻找和搜索很快就会结束。对你来说幸运的是，所有这些面试，以及我在办公桌另一边审查应聘者的时间，让我对招聘过程有了一些了解。而且新东方烹饪学校在求职面试方面提供了很多建议，你将在该计划的创业部分中体验到这些建议，但这里是你在面试前应该做的五件事的入门。

1、命运/成功的握手

当我在高中时，这似乎总是找不到工作的最愚蠢的原因之一。“如果我能胜任这个职位，他们真的不会因为我不能正确地紧握双手而雇佣我吗？”说实话，是的。握手就意味着这么多。研究表明，我们潜意识中确定你是什么样的人的一种方式是通过身体接触。就连老板自己也认为有力的握手很重要。

以我的经验来看，握手就像是第一印象，这是让你进入面试官心目中的下一步的先决条件。穿着宽松的衬衫，不刮胡子，穿着人字拖参加面试，你会给人留下不好的印象（无论如何，这取决于你的工作），握手也会很差。

第一次见面时，我要做的是稍微转动你的手，使你的手掌稍微向上，大部分指向你的左手。保持你的手放松，使你的手指稍微张开，并保持你的拇指在一个舒适的位置。试着控制你的手，这样你就不会晃动对方的手指（我讨厌“只用手指”握手），但不要把你的手塞进对方的手里。测量他们使用的压力，并尝试匹配或稍微超过它。你不想挤压他们的手，但你不想给他们一条死鱼，也不想模仿他们正在做什么。即使最后可能会很尴尬，让他们先打破握手。一些实力派人员会保持握手，只是为了证明他们是负责人，这可能会奏效，也可能不会奏效（我不喜欢，但我不是首席执行官）。

2、做家庭作业

我知道找工作是一件痛苦的事，很难记住你申请的每一家公司的每一件小事。这让我们的大脑产生了很多问题。但很少有人会在十分钟内收到一封电子邮件或一个电话，你必须去面试，所以当你接到电话时，马上上网做作业。写下你申请的公司的笔记，他们是Tex-Mex吗？他们做寿司吗？他们开业多久了？他们的网上评论是什么样的？如果你有时间和金钱，去他们那里吃顿饭。

如果评论说他们的甜点是一个弱点，准备好一些改进餐厅的想法，准备好几个食谱想法。如果服务速度慢，请与您的朋友交谈，并提出一些建议。面试官不一定会问你“修复他们的餐厅”的免费策略，但要准备好一些想法，以表明你一直在考虑他们的企业。这将表明你不仅仅是在找薪水（尽管你很可能是）。

在讨论他人的业务时，不要使用“修复”一词。除非你被聘为一家失败餐厅的顾问，否则你不会“修复”你在那里的任何东西，最多也不会“改善”他们餐厅的成功。你会惊讶地发现，面试官们会对这句空话感到厌烦。

3、记住你的简历

我们都在简历上夸大了一点。也许你说你有“丰富的库存和先进先出食品储藏室实践经验”，而实际上，你只是从装卸台上拆下东西并将其收起来。这是非常好的重新表述单调的活动，让他们听起来像他们的技能是简历的目的。但为了爱你觉得神圣的东西，记住它。

当我过去为潜在员工面试时，没有什么比我问别人简历中的东西更让我疯狂的了，他们会问我“你到底在说什么？”。这告诉我1./简历是谎言，2./应聘者不可信，3./我需要热身“谢谢你的到来，我们会给你打电话的。”

你知道自己的工作经历，所以这不应该是一个问题，除非你在编造简历（不要这样做）。但如果你称自己是某方面的专家，请准备好如何解决专业领域问题的例子。如果您已经完成了“配方开发”，请准备好描述您用于开发配方的过程。如果你做过前台的工作，就排练一些有趣的轶事。你的简历让你入门，但面试会让你留在那里。

4、实践

像金·凯利（Jim Carrey）这样的喜剧演员经常谈论他们在镜子前花了多少时间练习他们的滑稽表情和套路。一般来说，演员们会花很多时间重复台词，想出新的有趣的方式来表达同样的话。在面试时这样做。

你无法预测别人会问你什么。当然，有一些问题你或多或少可以依靠：“你最好的职业成就是什么？”“告诉我你自己的情况。”“你认为什么让你适合这家公司”等等。但如果你被“如果你是一棵树，你会是什么样的树，为什么？”击中，你会陷入一个循环，当谈到面试中的其他问题时，你可能会失去理智。

但是，如果你像上面列出的那样练习，再加上诸如“你如何应对压力？”“你是一个团队成员吗？”“职业生涯中最不自豪的时刻是什么？”等其他人，即使在慌乱的时候，你也能提出这些问题。此外，你准备得越多，你就越能感觉到自己要进去，这很好，因为你需要…

5、把你的信心膨胀到崩溃的地步

你申请这份工作是因为你想要这份工作。你已经阅读了这份工作的描述，并了解了这份工作是关于什么的，你觉得这将是一份很合适的工作。你提交了申请，周四接到电话：“下周一进来和我聊天。”你说，太棒了。这份工作是我的！然后，疑虑开始在你身上蔓延。到星期五，你会想申请是否是个好主意，星期六你会确信自己根本没有资格，星期天你可以想象面试官在你的申请上乱涂乱画，嘲笑你是个多么愚蠢的人。

不要掉进这个陷阱。在你参加面试之前，尽最大努力增强你的信心。拿出一张纸，写下你在烹饪学校毕业、帮助照顾家庭方面所取得的所有成就，那一次你在奶酥掉下来时把厨师从泡菜中救出来，那一天你绝对震撼了服务，把它们都写下来。

在这些课程中，唯一被禁止的短语是“嗯，那不是真正的成就……”因为一切都是成就。如果你每天晚上都能很好地完成这项工作，没有犯过什么错误，那就是一项成就。如果你每天准时上班，那就是一种成就。对于像你这样的每一个工人来说，都要为这些事情感到骄傲，有很多人会因为醉酒、迟到20分钟和/或没有穿合适的制服而上班。只要你保持在贵阳新东方烹饪学校的厨师们对你养成的习惯，你就已经是一个比大多数人更好的工人了。

不要过于自信，但不要让自己相信自己不配得到这份工作。这不是由你决定的。抬起头，双肩向后，用清晰、自信的声音回答问题。如果他们认为你不合适，这并不意味着你不合格，这只是意味着他们朝着另一个方向发展。你的自信是你对抗冷漠世界的盾牌，不要在其中钻洞。

我可以继续说下去，但这一切的重点是，工作过程可能很可怕，但这正是一个过程。你在这里没有开拓新天地。这个过程是为了让人们找到工作，所以尽最大努力避免破坏自己。好好握手，准备好讨论他们的公司，知道该说些什么，好好练习，自信自己值得这份工作，所以去做吧！

责任编辑：邓老师