汾阳成全国第五个厨师之乡

近日，中国烹饪协会评审专家组一行对汾阳市申报“中餐厨师之乡”进行调研评估，通过审核将汾阳市正式列入中餐厨师之乡名录。这表示汾阳市成为继河南长垣县、广州顺德区、安徽绩溪县、陕西蓝田县之后，全国的第五个厨师之乡。

据了解，近年来，汾阳市市委市政府高度重视餐饮烹饪业的发展，认真贯彻落实习近平总书记提出的“人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标”的精神，大力弘扬和发掘汾阳烹饪饮食文化，研究制定并出台《汾阳市创建“中国厨师之乡”实施方案》，成立相关领导组，明确工作目标和部门责任分工，统筹推进各项工作，举全市之力支持申报“中餐厨师之乡”工作。

汾阳市成功举办首届餐饮品牌“名店 名品 名厨”小吃展销会，第二届世界酒文化博览会、2018·汾阳美酒＋美筵文化节以及第二届吕梁名特优功能食品展销会，充分利用汾阳市产业多样化优势，积极推进以白酒产业为主导的餐饮、旅游、文化、农业等多产业协调快速发展；举荐烹饪大师参加外交部冷餐会，使汾阳市烹饪饮食文化走出国门，踏上世界舞台；2018年9月10日，汾阳市传统名宴“三八八席”和名菜“汾州小米炖辽参”载入中国菜名录，为汾阳菜无国菜填补了空白。同时，为不断加大厨艺人才培养力度，汾阳市立足高职学校教学平台，设置烹饪专业，建立厨师培育基地，强化专业厨师培养；深入开展并参与一系列美食交流活动，大家互相切磋厨艺，提高技能，汾阳餐饮菜品也不断得以提升。

责任编辑：邓老师