法国大厨让·絮尔皮斯被戈与米约美食指南封＂年度最佳厨师＂

据法国媒体 " 欧洲时报 "11 月 6 日报道，位于上萨瓦省塔卢瓦尔小镇的比兹老爹客栈 ( Auberge du Père Bise ) 大厨让 • 絮尔皮斯 ( Jean Sulpice ) ，被戈与米约 ( Gault et Millau ) 美食指南封为 " 年度最佳厨师 "。

这是法国新晋年度最佳大厨让 · 絮尔皮斯 ( 右 ) 在安讷西湖畔老爹客栈餐馆前。

让 • 絮尔皮斯现年 39 岁，他此前曾获米其林美食指南两颗星的美誉。他 2016 年与妻子买下了位于阿讷西湖畔的百年老店比兹老爹客栈，2017 年 5 月才重新开张。

让 • 絮尔皮斯是名厨马克 • 维拉 ( Marc Veyrat ) 的徒弟。戈与米约美食指南公布年度美食光荣榜时表示，让 • 絮尔皮斯找到了自己的道路，自己的百宝箱，他步步高升，正在攀登高山之巅，他是一名非常杰出的厨师，在收购老店上冒了财务风险，今后比兹老爹客栈必定成功。该指南还夸赞称，一名杰出的厨师，同时也是一名公关主任、人事经理、采购经理、一名精于烹饪的大厨。

戈与米约美食指南创立已有 45 年，其封面为黄皮，是知名度仅次于米其林的美食指南，在法国每年发行 4 万册，在 15 个国家出售。

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