黔东南州代表队在省“十佳餐饮名店、十大名菜和优秀烹饪大师”决赛创佳绩

9月27日上午，在贵阳清镇举办的贵阳市第八届旅游发展大会上，颁发了2017年贵州“十佳餐饮名店、十大名菜和十五名优秀烹饪大师”奖项，黔东南州代表队选送参赛的凯里盘古寨餐饮服务有限公司、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司被评为十佳餐饮名店。吴笃琴制作的酸汤鱼，白春制作的黔味黄焖牛肉被评为十大名菜；姜魁、杨超和潘仕琪被评为优秀烹饪大师，是全省获奖最多的市州。

取得的好成绩，主要得益于黔东南州之前做了大量卓有成效的工作，一是高度重视民族传统饮食文化，积极培育民族餐饮产业;二是深入挖掘传统饮食文化。由政协黔东南州委员会为主办，州政协办公室、州商务局承办的黔东南州“大美黔菜展示品鉴推广活动”暨“十佳餐饮名店、名菜、名厨评选”大赛在凯里成功举办，评选出了黔东南80道名菜，黔东南十佳餐饮名店、黔东南十佳名菜、黔东南十佳名厨。三是精心组队参加省级决赛。为了在省决赛中展现黔东南民族餐饮文化的魅力，州商务局从州级比赛获奖单位和个人中，好中选优，精心组队代表黔东南赴省参加决赛。

取得的好成绩，有利于进一步弘扬黔东南美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，吸引更多的人走进黔东南，了解黔东南，感受大美黔东南神奇魅力。

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