杨玺：我与新东方共成长

2015年7月11日，可以说是我人生中一个重大的转折点，至少我和我的家人以及相信我的朋友都是这么认为的。那天，父亲拉着行李箱，陪着我，踏上了新东方这段“征程”。在咨询完专业和学费后，我与父亲蹲在校门口，他默默地点燃了一支烟，同时也递给我一支，我们谁也没有说话。面对高昂的学费，我知道他在想什么。抽完烟父亲问我，“你考虑好了没有，这次你的决定，无论怎样我都要支持你，我只希望你对你的每一个决定都要负责。”我点了点头。办完入学手续后，送父亲出了校门，看着父亲远去的背影，我心中五味杂陈，有责任、有动力、有压力……记得以前，家里人苦口婆心的劝我读书，我都不愿意再去学校，而选择去外面打工，经过了一年多的漂泊，才明白学一门技术有多重要。那一刻我多想告诉父亲，“请您相信我，我会对自己负责，会好好努力，不会像以前那样无知”，只是这些话，我说不出口……

第一次穿上厨师服照镜子，看着镜子里的自己有一种说不出的感觉，因为从来没有想过以后会成为一名厨师。上学第一天老师教我们叠被子，开始我还想不通，学技术的叠被子干嘛?现在我也明白了，大事都是从小事做起的。

记得第一次练习翻锅技巧的时候，总是将锅里的玉米翻在地上。刚开始的刀工练习，同学们兜里总备着几张创可贴，因为谁都不知道什么时候会用上。记得刚开始学雕刻月季花的时候，总是朝着大白菜的形状发展，学习起来总是很艰难，但同学们互相借鉴，拿着彼此的作品互相嬉笑，互相调侃，也冲淡了些许忧伤。每当望着展台上那些师兄们精美的作品时，无比的羡慕，拿着手机360度的拍着照片……那段时间，学习了翻锅、刀工、勺工、基础雕刻等的一系列基本技能。每天上完课，我们都累得倒在床上，虽然很累，但却感觉很踏实，心里不慌。

就这样过了几个月，基本功阶段过去了，我们真正开始了热菜学习阶段。炒菜的锅与我们平常练习的锅真不是一个级别的，平时练得信心十足，炒菜的时候还是把菜弄得灶台上都是，新锅又大又重。从一开始上灶都心虚，到现在能在灶上娴熟的操作，我们努力了很久。从基本的素菜、荤菜、汤菜系列再到造型菜，菜谱写了一道又一道，菜炒了一次又一次，慢慢的我从中领悟出了属于自己的东西与想法。从那指间一道道的伤口后，我终于也能雕刻出精美的作品，也能将自己的作品端着上展台，让更多人去欣赏，我开始参加学校举办的烹饪大赛，获得了来自老师和同学们的赞许，我享受掌声和荣耀，还有来自亲人朋友的欣赏……这所有的一切都是我应得的，我付出过，我为此努力过。

在新东方的日子，有过艰难，有过欢乐。流过汗水，也流过鲜血，但从来没有流过一滴泪。一个男人就要有担当有责任，有梦想有追求有奋斗，这样的青春才不会有遗憾。非常感谢新东方这个平台，让我重新审视自己，让我离我的梦想又更近了一步。我由衷感谢我的老师，不仅教会了我扎实的技能基础，也丰富了我的社会阅历，让我更加明白了这个社会的生存之道。我更感谢我的家人，谢谢父亲义无反顾的支持和信任。我不会忘记新东方，不会忘记在新东方的点点滴滴，更不会忘记那个下午，一对父子蹲在学校门口抽着烟的身影……

马上毕业了，我即将踏出新东方的校门，这又又是一个新的开始与挑战，但这一次，身怀技能，我不会再迷茫。

金牌大厨1504班   杨玺

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