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全国餐饮业厨政管理师资格培训开班和相关内容

2014-05-11 09:48 41

 

全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训

开 学 通 知

项目编号:201026

全国各餐饮企事业单位:

  为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要,培养和造就更多的优秀厨政管理,中国烹饪协会培训交流中心定于2010年11月26日-11月30日在贵阳举办全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训,本次培训由中国烹饪协会培训交流中心主办,贵阳新东方烹饪学院承办。在国家逐步推行就业准入制度,实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下,厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。现将有关事宜通知如下:

一、培训内容

1、厨政管理师职业道德及行为规范

2、现代厨房管理概论

3、现代厨房成本管理

4、食品营养卫生与厨房安全管理的现实意义及发展趋势

5、现代餐饮菜点开发与创新思路、结合成功案例进行交流研讨

6、大型宴会菜单设计与组织工作

7、厨房设计布局的原则、类型以及在实际设计中的应用

二、考察活动

参观考察当地有名餐饮企业

三、培训时间

培训时间:2010年11月25日报到,11月26日- 11月30日上课

四、参加对象

全国餐饮企业中高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员。

五、培训费用

每位学员2200元(包括培训、讲师授课、教材资料、合影及证书等费用),交通、食宿费自理。

六、结业授证

培训结束经考试合格者,由中国烹饪协会颁发全国餐饮业厨政管理师岗位资格证书。证书全国统一编号、统一注册,可在中国烹饪协会上查询。

七、报名须知

1、参加此次培训者,将填写的《中国烹饪协会培训交流中心学习报名表》于11月25日前传真或邮寄至贵阳新东方烹饪高级技工学校。

2、报到时需提交身份证、高技工证书或职业资格证书复印件、二寸彩色照片2张,并交纳培训费。

3、联系方式

(1)贵阳新东方烹饪高级技工学校

地  址:贵州省贵阳市花溪大道中段76号

邮  编:550006

电  话:0851-3818208

传  真:0851-3813270

联系人:王健

(2)中国烹饪协会培训交流中心

地  址:北京市宣武区南滨河路27号贵都国际中心B座1617室

邮  编:100055

电  话:010-66034560

传  真:010-63280015

联系人:李娜

 

 

责任编辑:admin

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