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甜椒切开后如何保鲜?

2021-03-12 09:29189

根据卫生部门的说法,新鲜农产品可以从很多地方吸收有害细菌,比如肮脏的土壤或肮脏的砧板。正因为如此,在挑选、清洗和储存甜椒时要小心,这样有助于保持甜椒的新鲜度,防止生病。

甜椒

虽然你最好把甜椒整个储存起来,直到你准备吃,但是如果你需要提前准备的话,你可以做一些事情来保持切好的甜椒新鲜。

选择甜椒

蔬菜要保存时间长,需要从在商店或农场摊位上选择最新鲜的甜椒开始。虽然甜椒有不同的品种和颜色,如红色、黄色和绿色,但选择甜椒的指导方针是一致的。该这样选择甜椒:

(1)皮肤紧实无皱纹

(2)手拿起来感到沉重

(3)有一个新鲜的,绿色的茎

另一方面,你应该避免甜椒有任何凹陷、削减、黑点或软、瘀伤的地方。这些迹象表明,甜椒已经变质了,或者正在变质的过程中,它不会像其他新鲜的甜椒那样持久,尤其是在你切开了之后。

甜椒

准备甜椒

一旦你挑选出了完美的甜椒,下一步要确保它们保持新鲜,即使你削减一些作为适当的准备。在处理甜椒之前,请适当洗手,以清除任何污垢或细菌,这些污垢或细菌会沾到甜椒上,使其更快地变质。贵阳新东方烹饪学院指出,正确洗手的诀窍是用热肥皂水擦洗至少20秒。

充分洗手后,用冷水清洗胡椒粉,去除可能粘在皮肤上的污垢、残留物和微生物。虽然有可用的蔬菜洗涤液,这些洗涤液还没有被证明是比水更有效地去除甜椒表面上的物质。

甜椒

甜椒的保存

当你的甜椒是干净的,用纸巾或干净的布把它擦干。据新东方烹饪高级技工学校称,这种方法可以去除残留的细菌,有助于防止甜椒过快变质。把它放在一个干净的,消毒过的,没有接触过任何生肉或脏农产品的砧板上。用一把干净的刀把甜椒切成片。

一旦切好,最好的方法是把青椒或其他甜椒放在密封的容器或密封的塑料袋里。你也可以把它们放在碗里,用保鲜膜把它们封紧。

一旦它们被正确地密封起来,就把它们放在保鲜盒或产品抽屉里,远离任何生肉或熟食。确保你的冰箱温度设置在华氏40度或以下,甜椒切碎后几天内尽量吃掉。你也可以用这个方法来储存切好的胡萝卜芹菜和莴苣。

甜椒

小贴士

新鲜的,切片的甜椒,加上鹰嘴豆泥或干酪,是我们的美味食谱之一。

 

责任编辑:邓老师

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