西点烘焙哪里好？烘焙培训班哪里有？

西点烘焙，就是西式面包，蛋糕、甜点和裱花等等的制作过程。烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

西点很早就传入了中国，近年来在中国的发展尤其快速。我国的整体国力提升，人们经济水平提高，更有钱了，对美食的要求也更高了。除了面包类，其它各种甜点，糕点也是比比皆是。法式甜品，葡式蛋挞，韩式裱花，创新蛋糕、网红甜点等等，令人目不暇接，私房烘焙更是风起云涌，在这个机遇遍布的时代，学习西点烘焙成了很多同学的人生规划和奋斗选择。那么，西点烘焙哪里好？烘焙培训班哪里有？

先了解西点烘焙产品的基本种类

面包类：按基本口味分甜咸两种（甜面包，咸面包）

按质地分（硬质面包，软质面包，松软面包，脆皮面包）

按品种分：甜面包，调理面包，馅饼类，酥皮类，欧式面包，吐司面包

蛋糕类：鲜奶蛋糕（水果蛋糕，欧式蛋糕，裸蛋糕）、韩式裱花蛋糕（豆沙裱花）

点心类：私房点心（常温蛋糕，饼干，泡芙，班戟，雪媚娘等）

法式西点（慕斯，提拉米苏，歌剧院，法式镜面等）

在西点烘焙培训班的学习中，同学们可以逐步制作和掌握上述大部分产品的烘焙技巧，在不断的实际操作中，熟悉产品的配方和流程，成为一名西点师。

西点烘焙培训需要多少钱？

新东方的西点烘焙班，有一个月，三个月，六个月，十个月以及2年制的经典西点专业。学费从几千元到万元不等。不过，一定要到专业的西点学校系统学习，这样才能学习到真正的西点技术，出去才能有一个好的发展。

学费问题是一个同学们重点关注点，新东方有国家政策的扶持和各类优惠活动，价格会有变化，希望学习的同学可以直接咨询老师，了解最新的价格费用。新东方西点西餐学院的整个学费包括材料费、学杂费和住宿费等等，都是一次性收取，不会再另外收费。

西点烘焙哪里好？能学到什么？

通过培训能使学生熟悉和掌握西式面点的基础知识和技能知识，了解相关原料知识，并能熟练运用。对应起来分为下面三点：

1、西点基础技能

西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西饼屋设备使用，此阶段学生学习西点制作标准，掌握西点基本技能。

2、西点基础提高

西点房岗位工作标准，餐饮职业人的修养艺术、欧式、水果、艺术蛋糕制作，通过此阶段学习、使学生熟练掌握各项西点技能。

3、西点基础强化

花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练，市场流行西点制作，通过此阶段学习，使学生全面了解并掌握西点技能。

4、网红西点和创新西点的学习。

西点烘焙培训需要注意什么

准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。特别是一些需要一气呵成的蛋糕，途中停下来会改变材料的状态，从而导致失败。

制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以对产品的重量和配方需要精益求精。

烘焙培训班哪里有？新东方的西点烘焙培训优势

1、30多年的品牌底蕴，长期的西点西餐厨师教学经验

2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识

3、现代化的专业教室和设备

4、小班教学，大量的资深老师进行教学

5、零基础学习，学会为止

6、毫无保留的技术学习和不断更新

7、一次性收费，无其他额外费用

8、56所直营院校，2.9万合作单位，合计培养出了59万技能人才。

9、职业化校园，同样注重素质的培养

10、可以试学试吃。

西点培训师的工资待遇怎么样

西点师目前的月薪普遍比较高，据相关的报告分析，目前西点师的平均月薪在6000左右，哪些有着高级技师职称并且具备丰富实战经验的西点烘焙师，月薪一般可达到10000-15000元不整。在学习西点后，我们就可以直接走进高级星级酒店、大型连锁西饼屋，如元祖、克莉丝汀、好利来、仟吉、吉利蛋挞、85℃等企业工作，当然自己创业也是非常不错的选择。

在新东方进行西点培训，百分百指导工作的，毕业即就业。2年制的经典西点，还能获得高技工证书。是技能+学历的双丰收。

我们花钱去学，自然是想把技术学到手，这样才能就业或者创业。如果只是去小的烘焙培训班花个千把块钱，缺乏专业名师指点，缺乏专业器械辅助，缺乏专业西点制作思路，到头来没学会技术，反而白白浪费了钱和时间。所以，花费合适的学费，学到超值的技术，才是学员们正确的选择。当然，如果你家里经济条件优厚，可以直接到西方国家的西点学校进行学习。

西点烘焙一个月学员

实操为主，理论为辅

西点烘焙专业，毕竟是一门非常有技术含量的手艺，因此理论上的学习是必不可少的。作为西点学员，不仅仅要学习老师教授的理论知识，也需要在学习过程中，大量进行实操的基本工作，理论结合实践，才能在日后制作过程中得心应手。

定期的西点烘焙大赛

学校定期举办同学们的西点烘焙大赛，在提高大家的西点工艺水平之际，也能让大家赢取不菲的奖金和奖品。比赛，能让同学们看清差距，弥补自己的不足，锻炼自己的实操能力。这样的西点培训学校，你还愁学不会吗？

贵阳新东方烹饪学院，是一家有品牌，有历史，有能力、有影响的西点专业学校，一定能满足您的西点烘焙学习梦。如果你仍然有问题，可以咨询老师，最好能实地到学校进行考察，眼见为实。你的成功就是我们的最大的愿望。愿我校的莘莘学子，成功圆梦。

专业的西点烘焙学校，现代化的教学设施

贵阳新东方西点西餐专业有校内实训室26间，满足了裱花、蛋糕制作、面包制作、茶艺、调酒的要求。

贵阳新东方烹饪学校

西点烘焙哪里好？新东方的西点西餐学院，在中国的烘焙培训中具有极大的领先优势。同学们在这里，不仅能够学到技术上的东西，还能陶冶情操，淬炼潜力。欢迎同学们成为新东方的一员！

责任编辑：邓老师