花甲培训-开心花甲粉培训哪里有？

花甲即花蛤，花甲粉，又名花甲米线。是用锡箔纸包裹，将高汤与花甲、米线封闭熬制而成。现主要流行于湖南和云贵川等地。

花甲粉的制作汲取了传统米粉制作方法的精髓，选择味道醇厚的米粉与鲜美的海鲜花甲相融合，具有麻辣鲜香的大众口味。采用特制锡纸包裹，最大程度锁住海鲜的鲜味，将花甲的营养充分融进米粉里，健康又天然。

锡纸花甲粉做法简单，味道诱人，是非常有市场潜力的小吃项目。

花甲粉培训内容

1、了解新鲜花甲的选购

新鲜最重要，手指碰一下，会收缩的花甲是新鲜的。

2、学习让花甲吐沙

在花甲水中放入微量盐，容器置于阴凉地方，让花甲吐沙，吸进的水便是干净的，几次过后，花甲也就干净了。

3、重点学习调料的配制，各地配制方法有所不同。

4、秘制红油配料的学习

5、麻辣花甲制作和酱香花甲制作

花甲粉培训基地

贵阳新东方的花卷粉培训基地位于小河平桥的美味学院，先进的设置，大器的教室，融洽的学习氛围，老师手把手的指导，同学们亲身来看看，一定不负此行。

美味学院小吃培训基地

责任编辑：邓老师