如何快速炸薯条？

生土豆切成薯条形状，在热油中可以迅速煮熟。虽然薯条不是一种健康的治疗，你至少可以在自己烹制时选择油的种类 - 如有机的芥籽油，这样可以减少一些油炸食品潜在的健康风险。选择任何类型的土豆和你较喜欢的健康油，就可以在你的厨房里自己炸薯条了。

炸薯条的步骤

步骤1

四个去皮的大土豆，用厨刀把土豆切成薯条的形状，1英寸厚左右。

步骤2

把油在一个锅内加热到中高温。

步骤3

加热锅内油温达到华氏250度。可以使用油锅温度计来检查油温。

步骤4

将生土豆加入到油中，小心搅拌，用长柄勺搅拌，防止薯条粘在一起。

步骤5

炸薯条只需三分钟，需要不断搅拌。

步骤6

把土豆条从油中用钢丝滤网捞起。

步骤7

把炸薯条放在一个有纸巾的盘子上，让土豆变干。

步骤8

继续加热增加锅内油温，用温度计检查，达到350华氏度。

步骤9

将炸薯条放回油里，再炸一分钟。

步骤10

用滤网把炸薯条捞起，倒到一个内置干净纸巾的盘中。

步骤11

趁热在炸薯条上撒盐调味。

你需要的东西

·4个大土豆

·蔬菜削皮器

·锋利的厨刀

3·2盎司油

·大锅

·油温度计

·长柄勺

·金属丝网过滤器

·盘子

·纸巾

·盐

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