蒜泥拍黄瓜：清脆爽口

蒜泥拍黄瓜怎么做？这道凉菜看起来是非常简单的，但却美味，爽脆上口，是最为常见的家常菜之一。下面我们看看蒜泥拍黄瓜的经典做法：

原料准备

主料：黄瓜200克

配料：大蒜20克，醋5克，糖、食盐各1克，香油适量

操作步骤

1、把黄瓜洗净，用刀背拍打，然后切块。

2、大蒜切末，调入香油、醋、糖做成蒜泥备用。

3、将黄瓜放在碗内加适量食盐，腌渍30分钟，并沥干水分。

4、在黄瓜上放蒜泥，搅拌均匀即可食用。

营养贴士

这道蒜泥拍黄瓜具有降血糖、减肥健身的作用。

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