研究发现：酒精会影响饮食决策

酒精对饮食决策的影响比实际的热量摄入的影响更多，哈佛的T. H. Chan公共卫生学院流行病学和心血管流行病学项目营养教授、主任Eric Rimm说。

“如果你在一家餐厅喝了三杯酒，你会更有可能点一份蛋糕片，”他说，“第二天早上，吃油腻的早餐。”

2015年10月发表在内科年鉴一项为期两年的研究发现，适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒，在糖尿病患者中作为健康饮食的一部分实际上降低了他们的心血管风险，心血管风险是心脏疾病、糖尿病或中风的风险。在研究中，喝酒的参与者，相比那些没有喝酒的，没有表现出体重增加上的差异。

“研究表明，在某些情况下，适度饮酒可以增加一些人的新陈代谢，”Rimm博士说。他指出，减肥的基本公式仍然是卡路里的热量摄入和消耗。

每个人的身体对酒精和不同的食物的反应是不同的，重要的是要意识到这些反应。“如果你吃白面包或白米饭，往往会导致身体的血糖飙升，”Rimm说。“你的身体需要产生大量的胰岛素来吸收葡萄糖，因此，在几小时后感到饥饿是不寻常的。”

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