味精过敏的症状有哪些？

味精，或称谷氨酸钠，是一种常用的食品添加剂，可以增强食品的风味。味精通常存在于罐头食品、加工肉类、中国食品和其他加工食品中。虽然没有特定于味精的过敏症，但默克公司的在线医学图书馆指出，有些人可能对味精敏感或不耐受，表现出类似过敏反应的症状。摄入味精后几分钟到几小时内可能出现症状。

皮肤反应

有些人在吃了味精后感到脸上或脖子发红或发热。面部、颈部和胸部也可能出现出汗、瘙痒和麻木、刺痛或灼热感。

味精反应一般是温和的。然而，有些人的嘴、嘴唇和舌头周围会出现肿胀或刺痛，这会导致并发症，如呼吸困难；这需要立即就医。

中枢神经系统反应

健康中心报告说，一些人接触味精后会头疼。头痛可能表现为头部内压，并可能在进食味精后一小时内开始。一个人也可能会感到头晕和面部压力。头痛症状一般在2到3小时内消失。

心脏和呼吸反应

一个人可能会经历心悸，就像心脏跳动一样。进食味精后，可能还会出现胸痛或胸压，心率也会随之升高。

有些人也会因为味精而出现呼吸急促，可能会有喘息——一种伴随呼吸的高音、口哨声。味精的消耗量可能会影响症状的严重程度。这些症状通常很快就会消失；但是，出现胸痛、脉搏异常或呼吸困难的人应寻求医疗护理以避免并发症。

责任编辑：邓老师