尖椒爆鹅肠

学生：张斌

专业：18班

学习时间：3个月

指导老师：王老师

做法：

1、鹅肠洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。

2、尖椒去籽切成小块。

3、油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鹅肠放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起。

4、另起锅,烧热油后,把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鹅肠放进同炒,较后下盐调味就可上碟。