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肥肠豆腐煲怎么做好吃?

2018-11-29 10:5176

猪肠煲豆腐,或者叫做肥肠豆腐煲,怎么做好吃?此处用的是猪大肠,也就是肥肠,味道滋美,入口柔滑。与豆腐搭配,荤素做汤是真的美味。

肥肠豆腐煲

食材准备:

主料:猪大肠200克,内酯豆腐200克

配料:盐2克,味精1克,油、葱、香菜辣椒各适量

操作步骤:

1、猪大肠洗净,切段;内酯豆腐冼净,切块。

2、香菜洗净,切段;辣椒洗净,切圈;葱洗净,切末。

3、锅中注油烧热,放入葱末、辣椒爆香,放入猪大肠、内酯豆腐炒匀,注入适量水焖煮。

4、煮至熟后,加入盐、味精调味,撒上香菜,再稍煮片刻即可出锅。

营养贴士:

猪大肠性寒、味甘,有润肠、去下焦风热、止小便数的作用,还有治疗大肠病变、调血痢脏毒的作用。

操作要领:

猪大肠一定得煮的熟烂才好吃。

 

责任编辑:邓老师

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