贵阳新东方烹饪学校招生简章

贵阳新东方烹饪高级技工学校，隶属于中国东方教育，是经贵州省贵阳市人力资源和社会保障局批准成立的大型专业高级技工院校。学校成立于1994年，是以培养专业技能人才和餐饮管理人才为目的的产教融合共建基地，被政府主管部门授予诚信办学联盟单位、先进办学单位，优质服务单位等多项荣誉称号，并被授权为“职业指导教学训练实验基地”和“国家职业技能鉴定所”。

贵阳新东方烹饪高级技工学校分设有孟关、白云、小河三大校区学校重金倾力打造理实一体化、 科技教学园区，学校占地6万余平方米，建筑面积5万余平方米，可容纳学生5000余人。

我校常年开没有3- 5年制中式烹调、西式面点、西式烹调、饭店酒店服务与旅游、高星级饭店运营与管理、国际酒店运营与管理、幼儿教育与健康管理师、健康护理、电子商务等专业。

学校拥有雄厚的就业保障体系，先后在北京、上海、杭州、安徽、西安等全国100多个城市设立就业指导中心， 500多位创就业导师贴心服务与30000余家企业签订了长期的毕业学子录用协议就业网络广，确保毕业学生顺利就业为学生全程指导就业、毕业合格生推荐就业。

招生专业、学制和人数

校园环境

生活环境

教学环境

专业介绍

1、教育类专业.

（1）幼儿教育与健康管理师

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标，具备学前教育及健康管理知识，熟练掌握幼儿护理、营养配餐、形体艺术、幼儿美术.舞蹈弹唱等专业技能：能在幼儿园、早教中心、月子会所等机构;从事幼儿教学、行政管理以及健康管理的专业型人才。

◎人才培养目标及就业方向

就业方向：月子中心、妇幼保健院，营养配餐师，儿童早教中心，儿童艺术培训机构、婴幼儿健康辅食中心、特色幼儿园、健康管理中心

（2）健康护理

学制：三年制，大专学历.

◎专业特色

以培养老年护理及婴幼儿健康保健为核心，发展综合护理为理念的技能型人才为目标，具备综合护理知识：熟练掌握老年护理基本操作及婴幼儿保健相关知识，能在婴幼儿保健中心、月子中心。老年事业管理机构、敬老院等地就业，并具有高素质，高技术综合型人才。.

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：月子中心、妇幼保健院.婴幼儿健康辅食中心、各养老机构。

管理方向：老年事业管理、者年产业经营、老年社团活动策划、老年大学教学与管理、养老育婴机构培训讲师。

2、中餐烹饪

（1）金领大厨

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。( 熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计各类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品;具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：各类菜系厨师、面点师、雕刻师、切配师等。

管理方向：厨师长、主管、领班、具备独立开店能力。

（2）大厨精英

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

以培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。( 擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握四大风味流派经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计宴会菜单和制作宴席菜品，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。)

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：酒店行政总厨、厨师长、高级烹调师、凉菜师、雕刻师。

管理方向：连锁餐饮顾问、酒店行政总厨、餐饮部经理、厨政管理、厨师长。

（3）中餐烹饪与营养膳食

学制：三年制，中专学历

◎专业特色

以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和以常用技法菜肴的制作， 擅长本地菜系菜肴的熟练制作，本专业以中餐技能教学为主， 强化学生的动手能力，以打造烹饪专业人才和自主创业为目标，学生毕业后能够独立从事特色餐饮及大型连锁餐饮的厨房管理工作。

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：酒店行政总厨、厨师长、高级烹调师、凉菜师、雕刻师。

管理方向：连锁餐饮顾问、酒店行政总厨、餐饮部经理、厨政管理、厨师长。

（4）烹饪精英

学制：八个月，

纯技能

◎专业特色

以培养现代餐饮行业厨师长、主厨等为目标，培养学生熟练掌握中式风味菜肴制作技术(擅长本院校所属菜系菜肴的制作， 熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计宴会菜单和制作宴席菜品，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才)。

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：厨师长、高级烹调师、主厨、凉菜师、雕刻师;

管理方向：餐饮部经理、厨政管理、厨师长、主管。

（5）厨师长研修班

学制：六个月

纯技能

◎专业特色

厨师长研修班，学制六个月，主要学习市场流行菜式并能自主研发创新，制作高中端大型宴席，精通中式经典菜式，懂高端酒店运营布局，擅长各大餐饮机构管理技巧，是培养懂经营、善管理、能策划、会创新的现代餐饮紧缺的高素质烹饪人才的精品专业。

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：酒店行政总厨、厨师长;

管理方向：连锁餐饮顾问、酒店行政总厨、厨政管理、厨师长、具备独立开店能力。

3、酒店管理类

（1）国际酒店运营管理专业

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

本专业旨在培养通晓经济学与管理学基本理论，掌握国际酒店管理专业领域核心理论与实践，具备现代酒店业生产、服务、 技术与酒店运营管理能力，拥有国际视野、较强战略及创新意识的未来国际酒店业领导人才。能够从事国际酒店运营、酒店客房、酒店餐饮、 娱乐等管理工作。

◎人才培养目标及就业方向

面向高星级酒店及酒店集团，餐饮连锁企业，各类酒店、饭店、宾馆等，前厅服务、客房服务、厨房管理与生产等岗位均可胜任。

（2）旅游服务与管理

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

本专业将旅游酒店与烹饪特色相结合，以培养符台现代旅游与酒店专业的管理、服务第一线需要的，牢固掌握专业理论基础知识和技能，能胜任酒店与旅行社经营管理需求，具有高技能、高素质、实践应用能力强的复合型人才为目标。( 掌握现代酒店及旅游专业等相关知识，旅行社管理、现代酒店管理能力，了解中餐、西餐制作，会酒店会客服务以及导游服务业务的综合型人才。)

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：导游、餐厅服务员、客房服务员、酒店接待;

管理方向：旅行社经理、餐饮部经理、客房部经理、前厅部经理。

（3）高星级饭店运营管理

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

本专业旨在培养通晓经济学与管理学基本理论，掌握国际酒店管理专业领域核心理论与实践，具备现代酒店业生产、服务、技术与酒店运营管理能力.拥有国际视野、较强战略及创新意识的未来国际酒店业领导人才。能够从事国际酒店运营、酒店客房、酒店餐饮、娱乐等管理工作。

◎人才培养目标及就业方向

面向高星级酒店及酒店集团.餐饮连锁企业.各类酒店、饭店、宾馆等。前厅服务、客房服务、厨房管理与生产等岗位均可胜任。

​4、西式烘焙

（1）经典西点

学制：三年制，大专学历

◎专业特色

以培养高级西点技术性人才为目标。学员能熟练掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、饼干、各式面包等专业技能，精通各类经典的西点和市场流行的西点产品，能胜任设计各类不同档次的西点展台，具备饼店运营管理及具备独立创业且有创新能力的综合型人才

◎人才培养目标及就业方向

技术方向：饼房行政总厨、高级蛋糕师、裱花师、烘培师;

管理方向：连锁糕点企业顾问、蛋糕店店长、饼房经理。

（2）烘焙店长班

学制： 10个月，纯技能型

◎专业特色

本专业课程全面。实践课程充足。毕业后熟练掌握西点制作技能。

◎人才培养目标及就业方向.

本专业以西点技能教学为主，强化学生的动手能力，以培养具备-定的创新和创就业能力的西点人才为目标，学生毕业后能熟练掌握裱花类.烘焙类.冷冻甜点类等常用西点制品的制作方法并能胜任各类饼房的工作，毕业后可到西点门店，酒店饼房工作，也可独立创业。

（3）精品烘焙专修班

学制：6个月，纯技能型

◎专业特色

本专业注重技能，课程内容丰富，学习全面. .

◎人才培养目标及就业方向

本专业以西点技能教学为主.强化学生的动手能力.以培养具备- -定的创新和创就业能力的西点人才为目标，学生毕业后能熟练掌握裱花类.烘焙类.冷冻甜点类等常用西点制品的制作方法并能胜任各类饼房的工作或独立创业。

（4）私房甜品专修班

学制：3个月，纯技能型

◎专业特色

学生需有- -定基本功底，学习时间较短，学习品种更多，有创就业指导课。

◎人才培养目标及就业方向

培养能熟练掌握各类传统与市场流行蛋糕、甜点、中点制品操作技能的烘焙师、甜点师，并且具备自主创业能力的复合型人才。

（5）网红甜品速成班

学制： 1个月，纯技能型

◎专业特色

有一-定基本功功底.学习时间短，针对性强，速成。

◎人才培养目标及就业方向

快速掌握市场时“下流行甜点产品，学成后可独立操作。

证书获取

来贵阳新东方学习技术，接受职业教育，获取学信网可查证书。

技能+学历，一份努力，多份收获

1、合格毕业可获取下列证书

职业技能等级证书：

贵州省高级技工毕业证书：

2、有资格考取下列证书

高等教育自学考试毕业证书：

教师资格证书：

普通话等级证书：

师资力量

贵阳新东方烹饪高级技工学校具有一支凝聚力很强的年轻化的教职工队伍,他们敬业爱岗,乐于奉献，热衷于新东方教育事业,现拥有职工280名,外聘专家、教授5名;且任课教师全部具有大专以.上学历;具有中高级职称的专兼职教师70多人。无论从思想道德方面,还是从理论和实践教学方面都是一流的老师队伍,也正是由于他们的敬业爱岗精神和对教育事业的热爱，才有了贵阳新东方今天的发展规模。

所有这些师资力量都是贵阳新东方的实力体现,也是顺利完成就业技能培训工作的保证。

以赛促教

”中国制造”崛起,职教需做"扛鼎之腕”。良田百倾,不如薄艺在身。作为中国烹饪教育领导品牌,自2011年来,新东方烹饪教育联合中国烹饪协会、中国饭店协会组织承办了各类烹饪大赛,并将“新东方杯”全国烹饪大赛打造成行业标志性赛事。2017年5月 ,新东方参加上海国际烘焙展,吸引了国内众多知名烘焙企业的关注;同月新东方烹饪惊艳亮相全国职业教育博览会,弘扬大国工匠精神,再谱新东方烹饪华章。2017年第三届中国国际西餐大赛,荣获西餐面点类金奖;第三届中国厨师技能大比武,荣获面点项目金奖;第四届全国海峡客家烹饪大赛,荣获客家美食金牌宴称号;在荷兰鹿特丹举行的第八届中国烹饪世界大赛中,取得了团体金奖。

作为中国烹饪职业教育领跑品牌,新东方烹饪教育怀着对品质的追求、对社会的责任,不忘初心,为培养更多更优秀的烹饪人才,为铸就大国工匠之梦,为“办中国最好的职业教育”而不断砥砺前行。

创就业保障

5重就业保障，全程就业指导。100多个就业指导中心，500多位就业指导老师，30000余家协议用人单位。

1、体系化就业网络 覆盖全国

先后在北京、上海、 杭州、广州等全国主要大中城市设立100多个创就业指导中心, 500多位创就业指导师贴心服务,就业网络覆盖广,确保毕业学生顺利就业。

2、互动式就业平台 方便快捷

打造互动式网上就业平台,学生就业选择机会多,就业范围广,方便快捷，真正的实现学生就业“多、快、好、省”!

3、多元化就业渠道 畅通无阻

与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系,打通就业渠道，及时注册学生毕业信息,定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会。学生足不出户即可轻松就业,毫无后顾之忧。

4、订单式校企合作 就业直通-

与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等30000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,确保学生毕业好工作。

5、全国性校友协会 咨询共享

新东方学子在全国自发设立校友协会,范围遍及广,成为“新东方人”密切联系的纽带,建立起学校与社会沟通的渠道;并整合各种社会资源,为新东方毕业校友牵线搭桥,帮助新东方人成就事业,回报社会。

院校创就业风采展示：

资助政策

我校学生享受国家资助政策如下：

国家免学费：农村户籍在校学生均可享1000元/学期;城市户籍的在校生按在校城市户籍学生数的15%享受1000元/学期。

国家助学金：国家连片特困地区农村户籍学生均可享受1000元/学期;其余按在校生的20%计算，可享受1000元/学期。

国家奖学金：国家奖学金，用于奖励中职学校全日制在校生中特别优秀的学生，在校表现突出及业务技能精湛的同学可根据学校奖学金评比办法获得奖学金，每生6000元/每年。

精准扶贫助学金：贫困生，按资助标准免除贫困生教科书费、住宿费，同时享受学校学费减免,每生1900元/每年。

报名须知

1.凡遵纪守法、身心健康的省内外应、历届初高中毕业生或具有同等学历的毕业生均可报名;

2.我校实行自主招生,学生可直接来校报名;

3.网络咨询报名,请在官网查询电话、QQ等联系方式;

4、报名时须持本人身份证或户口本,毕业证书或毕业证明。

责任编辑：邓老师