环球厨神顺德交流之旅：世界美食大咖切磋厨艺

双虾五花腩、凤城四杯鸡……鲜艳的色泽、诱人的香味，在厨师们的精心烹制下，一道道美食新鲜出炉。昨日，“环球厨神顺德交流之旅”活动在大良凤城食都举行，来自香港、新加坡等地的30位世界美食界大咖与顺德名厨同场切磋厨艺。

 香港名厨李文基（左）在烹制双虾五花腩菜式，顺德名厨罗福南（右）则在制作凤城四杯鸡。

顺德区归国华侨联合会、顺德区侨界青年联合会，邀请30位参加2017年环球厨神世界菁英赛（香港站）的名厨到顺德参观交流。当日下午，他们先去到超市、海鲜市场采购新鲜食材，然后在顺德厨师协会大显身手、烹制菜肴。

来自香港、新加坡、泰国等地的名厨带来的是各地特色菜，包括星洲虾王双辉影、泰式咖喱鱼、双虾五花腩等。顺德名厨罗福南、连庚明则烹制了顺德菜式，包括凤城四杯鸡、煎焗魽鱼、七彩烧汁鳝柳等。当一碟碟色香味俱全的美味佳肴被摆上桌时，引得现场围观者赞不绝口。

“饮食需要交流与互动，才会推动彼此提升。”香港名厨宋炎坤表示，顺德厨师在香港等地享有盛名，希望此类厨艺交流活动能继续办下去，让世界各地厨师能有机会亲自来到顺德，与顺德厨师交流厨艺，增进了解，培养友谊。

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