蛋价走低不惧禽流感 H7N9高温2分钟灭活

自今年元旦以来，陕西省内鸡蛋价格持续走低，批发价每斤从3块钱跌至2块4左右。再加上近期陕西省一些地方出现H7N9确诊病例后，有些消费者不敢吃鸡蛋。而疾控专家介绍，只要经过高温烹制，禽蛋是可以安全食用的。

5月6号上午，记者来到西安朱雀批发市场，在鲜蛋批发区看到多个店面生意冷清。批发商顾大姐告诉记者，较近一段时间以来，鸡蛋价格下降明显。

鸡蛋批发商顾大姐：“现在鸡蛋批发价就是2块5，比菜还便宜。”

顾大姐说，相对于过年前后，鸡蛋价格每斤下降了一元左右，利润自然就少的明显。不仅如此，一些供货商和养殖场也受蛋价下跌影响明显。

批发商顾大姐：“按说要涨了，不涨农民都不愿意养鸡了，好多反映都不养了，要卖鸡呢，送鸡蛋的这样跟我们反映的，送鸡蛋的肯定和鸡场联系。”

除受市场供求关系影响外，记者从宝鸡扶风一大型养鸡场了解到，近期我省个别地区出现“H7N9”确诊病例，对鸡蛋销售也有不少的影响。在养殖场看来，鸡蛋保本价是每斤3元，市场的售价却在2元左右，所以他们一直处在亏损状态。

宝鸡扶风大型养鸡场负责人尚先生：“10万只鸡，一天刚好亏损一万，市场供大于求是一方面原因，再一个就是H7N9的（影响）。”

对此，省疾控中心专家提醒，人们在日常生活中，尽量不要去活禽市场，尤其不要到流动摊点购买活禽。购买鸡蛋烹饪前后，可用消毒湿巾对手和鸡蛋进行擦拭。对于鸡肉和鸡蛋，只要做到高温烹制，安全食用是没有问题的。

省疾控中心主任刘峰：“吃（鸡蛋）是没有问题的，但是大家尽量不要去买活禽，另外，H7N9的病毒它的抵抗力相对来说比较弱，65摄氏度30分钟就可以灭活它，100摄氏度也就是烧开了以后，两分钟就可以灭活它。

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