韶关市举办“粤北特色粗菜精做”烹饪职业技能竞赛

据市人力资源和社会保障局消息，韶关市“粤北特色粗菜精做”烹饪职业技能竞赛即将在韶关开锣。市内包括各县（市、区）所有合法经营的餐饮企业、酒店、宾馆、事业单位从事中式烹调工作并在一线工作的从业人员均可报名参赛，预选赛脱颖而出的30名选手将参加竞赛决赛。

据了解，本次大赛由市人力资源和社会保障局、市接待办公室共同主办，旨在通过竞赛提高技能、选拔人才，发挥粤北区域名优特产及食材特色，突出粗菜精做烹饪制作方法，创新烹饪技术，推动韶关餐饮行业技能人才队伍建设，推广粤北名优特产和饮食文化，服务韶关“大旅游”“大农业”产业发展。

据悉，竞赛分为预选赛、集训和决赛几个阶段。预选赛设10个县（市、区）分赛区和1个市直分赛区，县（市、区）分赛区前两名和市直分赛区前10名共30名选手可获得竞赛决赛资格。为提高各决赛选手的烹饪技艺，组委会组织选手在12月中旬集中进行烹饪集训，届时将聘请中国烹饪大师现场传授烹饪技能和进行制作指导，决赛将于集训后举行。

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