首届崇州羊马渣渣面烹饪赛开幕 渣渣面发申遗宣言

为进一步提升崇州羊马渣渣面美食文化区域品牌及地标品牌，由中国树疗食养网，中国羊马渣渣面博物馆网举办的2016中国民间首届“羊马渣渣面”绘画及烹饪作品大奖赛今日在成都市崇州羊马镇经功村金家碾遗址正式开幕。

本次大赛新意不断，得到了社会的广泛认可和参与，共征集到渣渣面及有关汉食文化绘画作品数百幅，参赛面馆数十家，较终大赛组委会遴选了十家在群众网络投票环节获胜的面馆在活动现场进行总决赛。

活动现场，经过现场群众、媒体、专家的试吃体验及现场投票，较终查淑芳查渣面、姚老三老字号、羊马文记渣渣面创始店分别夺得本次大赛的一、二、三等奖。

画师P K厨师   国内首创新意不断

此次大赛，共征集到来自社会著名画家、美术院校学生、儿童等不同形势的画作共计上百幅参加比赛，为大赛增添不少亮点。

同时，本次入围的渣渣面现场参加决赛的十家烹饪面馆，现场PK，场面火爆。此次大赛，特邀美食专家、媒体代表齐聚羊马，共同见证羊马消费者较喜爱较好吃的渣渣面诞生，

此次大赛较大的亮点就是让画师和厨师的同台竞技。一边是画师挥笔泼墨，一边是厨师添油加醋，他们共同用自己的专业和特长，见证和演绎了一场跨界PK之战。

追古颂今 陆游曾崇州颂面

相传，南宋诗人陆游，从1170年到1178年，在四川工作、生活了整整8年，在四川期间，陆游把家安在崇州，遍寻崇州美食，并在崇州吟面。《朝饥食齑面（jīmiàn菜面）甚美戱作》诗：一杯齑餺飥（jī bó tuō） ，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

追古颂今，在当代人的智慧下，经过各类文化的沉淀，现羊马镇已形成以“菜渣面”“渣渣面”、“寿星面”为代表的渣面一条街，闻名远近。

现渣渣面已经成为崇州一道靓丽的风景线。成都、绵阳、乐山等地仿制者众，唯崇州羊马镇较为地道。

文化传承   羊马渣渣面发布申遗宣言

为继承中华民族的智慧精华，一年前，一群怀揣弘扬中国汉食文化理想的热心人士，来到这里，研究渣渣面并作深度开发，成立汉食申遗.树疗食养研究中心、成都市崇州羊马渣渣面博物馆，欲通过电影电视剧及文化艺术让汉食走进家家户户，集全民力量将中华汉食申遗成功。

成都市崇州羊马渣渣面博物馆（筹）负责人李美於表示，我们将在行动上守望着中华民族的精神家园和生态文明，竭尽全力，使羊马渣渣面乃至中国汉食文明尽快申报成为国家级及世界非物质文化遗产。

同时，李美於代表成都市崇州羊马渣渣面博物馆（筹）呼吁，公众要加大对羊马渣渣面的社会认知，尤其是各级政府要进一步增强对于中国汉食文明的保护意识，动员全社会力量共同参与羊马渣渣面的保护与申遗工作，延续先辈智慧结晶，传承中华汉食文明。

渣面之魂   羊马之水孕育影视有养旅游文化小镇

围绕此次大赛的开展，渣面之魂的羊马水，开始浮现在了人们的视野。据了解，羊马镇是崇州市的东大门，城市副中心。既是成都市成温邛发展轴的聚集点，更是接受成都市主城区辐射的重要门户。作为成都市建设世界现代田园城市的重要节点、羊马镇具有得天独厚的区位优势，湿地资源丰富，生态环境优美，被称作“成都的城市之肺”。

中国树疗食养网首席养生专家姚席平告诉记者，缘何渣渣面就羊马的味道较好，那就是因为羊马的水好。羊马镇目前百岁老人，长寿老人特别多，也特别健康，有的还在做农活。另外，崇州温泉水质类型的CI—Na型水，该温泉中富含各类矿物质高达十余种，界限标准均达到了国家“医疗热矿水”水质标准，实属罕见，对人体的医疗保健作用较为显著。

据成都市崇州羊马渣渣面博物馆（筹）相关负责人表示，目前，成都市崇州羊马渣渣面博物馆已经制定了战略发展规划，将重点依托羊马特有的渣渣面文化，以及孕育渣渣面的羊马之水，着力生态健康和旅游观光的打造，力争在未来五年之内，将羊马镇打造成为中国汉食影视有养旅游文化小镇。

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