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美国圣盖博谷华人新移民狩猎野猪 烹饪技巧悉数用上

2016-10-04 15:09154

 

据美国《世界日报》报道,美国圣盖博谷华人新移民感受狩猎乐趣,不仅帮忙葡萄园除害,且发挥华人美食天分,将有机野猪各种红烧炖汤、卤味等大快朵颐。

狩猎野猪

华人David一行七人近日驱车三个多小时去北加州Paso Robles一处农场打猎,他说,这些人有两个是新手,大家都有打猎执照,且事先购买了猪票,手续齐备才能打猎。当地的葡萄园经常被野猪破坏,因此葡萄园主人非常欢迎猎人帮他们除害。当地野猪很多,随便走一走就能看到猪,所以他们只用了一个多小时,就几乎每人猎到一头猪。

他说,一头野猪大概200多磅,费用600多元,外加小费让农场的人帮忙处理猪肉,大家事先带了一个冰柜,只保留了猪身上的肉,其他部位直接送给农场。大家回家后发挥华人的烹饪天分,将野猪肉做成猪肉汤、红烧排骨、红烧猪肉等,因为野猪是天然饲养,不仅肉没有腥臊味,且是精瘦肉,因此深得家人朋友的欢迎,他们纷纷品尝美味的同时,也催促他们下次再去打。

新移民Eric唐在这次打猎前,特别去考了狩猎执照,他说,很多人就只是为了拿执照,他却真的学了不少东西。首先,这门课是网络学习,且全程英文,他花了不少时间查字典,且也让他明白狩猎不只是杀那么简单,是野生动物保护的重要环节,因此必须遵守法规,才能起到保护作用。同时还学习了野外求生、急救、地理知识等内容,让他认识到打猎是一个从事先计划到队友合作的全过程。

 

责任编辑:admin

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